番茄的吃法是多种多样的 ， 那么下面给大家具体介绍番茄的几种吃法：
文章插图
番茄煮牛肉分类： 酸味菜肴
做法： 每次用鲜番茄250克洗净切块,牛肉150克切成薄片,加油,食盐,糖调味同煮熟.佐膳
功效： 平肝益血,健胃消食,养肝补脾 。 慢性肝炎
紫菜番茄肉片主料：
番茄3 ， 猪肉约200 ， 蛋1只 ， 紫菜适量 ， 葱花适量 。
【【吃】番茄几种吃法 番茄的常见吃法】配料：
腌料：盐1/4茶匙 ， 生粉1/2茶匙 ， 水1茶匙 。
调味料：上汤1/2杯 ， 糖、胡椒粉各1/4茶匙 ， 盐、麻油各1茶匙 ， 生粉2茶匙 。
做法：
1、番茄去皮切厚片 ， 鸡蛋搅匀 。
2、猪肉洗净切薄片 ， 加入调味料腌约15分钟 。
3、烧热1汤匙油 ， 将肉片炒熟 ， 加入番茄片再炒匀 ， 放入调味料煮滚 ， 放下紫菜4、最后加入鸡蛋和葱花炒匀即成 。
备注：
1、番茄是低热量食物 ， 适宜肥胖或患糖尿病患者食用 ， 也能清热解毒 ， 凉血平肝 。
2、紫菜要选表面光滑、片薄、大小均匀、紫红色的 ， 入口味鲜不咸 ， 质嫩体轻 ， 无杂质为上品 。 常食紫菜有助降血压 ， 治脚气病 。
番茄冰沙主料：番茄
辅料：冰块1杯
调料：蜂蜜4勺
做法：
1.将番茄洗净 ， 切开 ， 先去蒂再改刀切片 ， 将籽剔除 ， 切小丁 ， 放入果汁机内;
2.加入冰块和调叶料打匀 ， 看到两者融合时 ， 即可盛出食用 。
小提示：(1)、因为冰沙无法过滤 ， 所以要先将籽剔去再打 ， 免得颗粒残留 。 (2)、如果冰块太少无法打成冰沙的话 ， 可以再酌量添加直到浓成沙为止 ， 但果糖也要增加否则会不够甜 。
番茄果冻主料：番茄汁
辅料：琼脂
调料：白砂糖
做法：
1、番茄汁加白糖煮至糖熔化 ， 放至稍凉;
2、明胶用半杯温水溶解后 ， 和番茄汁拌匀 ， 倒入模型内待冷却;
3、待其凝固 ， 即可倒扣出食用 。
小提示：1、是喜欢有造型 ， 可用模型 ， 否则也可以直接倒在盘子上 ， 待凝固后再切小块 ， 或将番茄中间掏空当作模型 ， 让番茄汁凝固后切成片 。 2、明胶是让番茄汁凝固的一种果胶 ， 口感柔软有弹性是制作果冻的必需品 。
西餐番茄沙拉做法原料：
鸡蛋500克 ， 鲜番茄750克 ， 葱头100克 ， 芹菜叶10克 ， 青椒25克 ， 红椒25克 ， 辣椒粉5克 ， 芥末酱25克 ， 生菜油50克 ， 砂糖50克 ， 白醋15克 ， 精盐15克 ， 凉开水200毫升 。 胡椒粉少许 。
制作方法：
1、 把葱头、青椒、红椒、芹菜叶摘洗干净 ， 均切成碎末 ， 放入凉开水加精盐、砂糖、白醋、辣椒粉、生菜油、芥末酱、胡椒粉调匀制成蔬菜沙司;鸡蛋入开水锅内 ， 煮熟、捞入凉水中 。
2、 再把鲜番茄洗净 ， 消毒 ， 切成片;熟鸡蛋去皮 ， 切片 ， 每两片鲜番茄间夹一片鸡蛋片 ， 整齐地码在盘内 ， 浇上蔬菜沙司 ， 即可 。
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