老醋蛰皮，口感真的超赞！
【老醋蛰皮，口感真的超赞！】食材明细
主料
蛰皮1张
辅料
黄瓜1根
调料
香甜醋3勺
白糖1勺
生抽1勺
香油半勺
酸咸口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度老醋蛰皮的做法步骤
1蛰皮泡3小时去除明矾和咸味 ， 黄瓜洗净 。
2黄瓜 ， 先刮成片 。
3蛰皮切丝 ， 黄瓜切丝 。
4锅中烧水 ， 焯蜇皮不超过五秒 ， 捞出控水 。
5黄瓜丝蛰皮丝放入碗中加生抽 ， 白糖 ， 香甜醋 ， 香油拌匀即可 。
推荐阅读
- 酸梅鸭，口感一流！
- 花生猪皮冻，口感一级棒！
- 麻辣手撕鸡，口感真的超赞！
- 蛋皮拌豆芽，口感真的超赞！
- 香菜葱白拌海参，口感一级棒！
- 紫甘蓝青瓜凉拌，口感真的超赞！
- 水晶皮冻，口感一级棒！
- 凉拌黑鱼片，口感一级棒！
- 简单难度香菜拌牛肉，口感真的超赞！
- 香辣/鸡胗，口感绝绝子