食用玫瑰栽培及其开发价值
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玫瑰为蔷薇科蔷薇属丛生落叶灌木 ， 植株由根、茎、叶、花组成 。 根系发达 ， 水平根系较垂直根系发达粗壮 。 茎直立 ， 一般株高80—120厘米 ， 1—2年植株呈暗红色 ， 三年以上者为灰白色 。 叶为奇数羽状复叶 ， 呈深绿色 ， 有光泽 ， 叶缘为粗锯齿状 。 其花单生或数朵聚生 ， 重瓣紫红色 ， 具有馥郁的香气 。
玫瑰喜温暖气侯和阳光充足、雨量适中的环境 ， 耐寒、耐旱、怕水涝 ， 适宜在肥沃、疏松、排水良好的轻壤土或壤土栽植 。 玫瑰花于二月下旬芽萌动 ， 三月中下旬展叶 ， 四月中下旬现蕾、五月盛花 。 玫瑰花期要求气侯凉爽 ， 昼夜温差大 ， 开花数量随气侯升高而增加 ， 十月中下旬开始落叶进入冬季休眠期 。
玫瑰育苗主要有分株育苗 ， 埋根育苗 ， 嫁接育苗以及嫩枝扦插育苗四种方法 。 因玫瑰分蘖力极强 ， 故亩需300株为宜（高产嫁接苗为200株/亩）行距为1.5—2米 ， 株距1—1.5米 ， 穴栽或沟栽均可 ， 穴径穴深为40厘米左右 。 穴底挖松整平并施入有机肥与底土拌匀后 ， 每穴栽入一丛 ， 栽后覆细土并压紧 ， 栽后浇透定根水 。 培育两年即可成丛开花 。
移栽成活后 ， 于三月下旬玫瑰萌芽展叶期、四月下旬至五月上旬现雷开花期、休眠期各进行一次施肥 。 第一次称萌动肥 ， 以促苗株萌发生长建壮；第二次以促生殖生长 ， 使花蕾多而饱满充实；第三次施肥并根基培土 ， 以利植株安全越冬 。
玫瑰在3—4年进入产花盛期 ， 合理的管理及水肥条件可使盛花期持续10年之久 。 随着植株的老化 ， 应逐年进行更新复壮修 ， 在每年的冬春休眠期或采花之后进行 。 复壮主要是剔除病株 ， 衰老根及纤弱枝、密生枝等以促使植株通风透光 ， 抽生新枝 ， 增加产花量 。 玫瑰花的加工利用主要有药用玫瑰花（干花蕾） ， 玫瑰精油 ， 玫瑰浸膏 ， 玫瑰酒 ， 玫瑰酱等系列产品 。
这次新引种开发的玫瑰品种有常规重瓣紫玫瑰 ， 和新培育的丰花玫瑰、紫枝玫瑰三个品种 ， 常规重瓣紫玫瑰 ， 嫁接苗200株/亩 ， 亩产献花可达500—800斤/亩 ， 分株玫瑰300株/亩 ， 亩产400斤左右献花 。 丰花玫瑰200株/亩 ， 其产量进入盛花期可达千斤以上 ， 且抗病性强 ， 出油率高 ， 有望取代传统玫瑰 ， 紫枝玫瑰 ， 其特性是花大、产量高 ， 盛花期达千斤以上 ， 花期长 ， 5—10月份为开花期 ， 该品种集观赏为一体的兼用品种 。
根据近年来市场的需求变化 ， 目前 ， 玫瑰花蕾的供求仅能满足市场的三分之一 ， 而且花蕾的价值十分可观 ， 外地栽植玫瑰盛花期亩均收入达到3000—4000元 ， 山地丘陵区栽植玫瑰亩均收入1000—2000元不等 。 随着市场经济的发展 ， 人们膳食结构的改善 ， 玫瑰花作为一个名贵的香料有着十分广阔的发展前景和开发价值 。 【【玫瑰】食用玫瑰栽培及其开发价值】
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