红烧茄子是一道很常见的家常菜 ， 现在我们就一起来了解一下红烧茄子怎么做好吃吧 ， 红烧茄子可是一道很不错的菜 。
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红烧茄子怎么做好吃红烧茄子可以是一道特别开胃的一道菜 ， 口感很不错 ， 光红烧茄子的汁液就特别的好吃了 ， 特别是在冬天的时候 ， 吃一个红烧茄子 ， 你可能会多添一碗饭 。 1.红烧茄子的材料
茄子一个 ， 油、盐、蒜、葱、姜、酱油、陈醋、料酒量、糖、水淀粉 。 2.红烧茄子的做法
1）先把材料都准备好 ， 然后再取生抽 ， 陈醋、料酒一勺 ， 半勺糖 ， 再加上适量的盐调成碗汁备用 。 2）把茄子切清洗干净 ， 然后再切成成滚分块 ， 再加入淡盐水呆浸泡上二十分钟备用 ， 等茄子泡好了以后再捞出来 ， 沥干水份 。
3）把油锅烧开 ， 再把处理好的茄子炸 ， 一直到茄子变软以后再捞出来 ， 然后再把油再烧热 ， 然后再把刚才的茄子再倒进去再炸一次 ， 再取出茄子 。
4）这时候再把油倒出来 ， 只留一点点油 ， 再把放葱姜蒜炒香 。 然后再把调好的调味汁倒进去大火烧开 ， 然后再把茄子放回锅中快速翻炒 ， 直炒到汤汁变少了就可以出锅了 。
【【吃】红烧茄子怎么做好吃呢】
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