夏天到了，清爽的下饭菜少不了 。 下饭菜没有新意，吃来吃去那么几样，夏天吃饭不知道从什么时候起变成了老大难问题 。 所以推出几个爽口的小菜也是当务之急 。 小编当然知道大家的困扰，本着为人民服务的精神，特此为大家带来新的菜品一样，其实说新，只是说味道比较少的能吃到 。 其实选材也比较简单，就是韭菜花以及黄瓜，听名字就知道：腌韭菜花黄瓜 。 抓紧时间来学习一下吧 。
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怎样腌制韭菜花黄瓜1、首先将买来的韭菜花剔除杂物后用清水冲洗干净，然后放在筛子里或者容器里沥干水分 。 然后用刀将韭菜花切碎 。 切碎的时候要注意，不要切得过大，不然食用起来有些困难，当然也不能太碎，不然筷子不好夹，口感也会变差，所以掌握刀功，是考验这道菜成与不成的重要一步哦 。
【【花】怎样腌制韭菜花黄瓜 韭菜花黄瓜的制作方法技巧】2、将买来的黄瓜用清水冲洗，因为黄瓜有可能会打农药，为了吃的安全考虑，清洗的时候，可以加入一些盐适当的浸泡十分钟，保证去除可能残留的农药 。 然后用刀切碎黄瓜，切成条状，这里为了食用的口感考虑，小编建议大家，切黄瓜切成卷刀状，保证黄瓜条大小粗细比较一致，吃起来的卖相也会更好哦 。
3、将黄瓜和韭菜花一起放入坛子里，用盐腌制一晚上，然后用筷子将他们均匀的搅拌一下 。 搅拌完成以后，用盖子封住，放入冰箱，大概放置一天，第二天就可以拿出来食用了，即开即食 。 冷藏过后的风味，加上清脆爽口的口感，一定让你流连忘返，爱上这道夏日小菜 。
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