面粉保质期一般是多久，面粉最多可以储存多久
面粉一般放了多久不能用？面粉的保质期限由3至12个月不等 ， 最佳食用限期会因应季节或天气而有影响 ， 天气潮湿的话 ， 需要储存在相对阴凉干燥的地方 。
优质面粉质地纯净 ， 干燥松散 ， 用手攒紧再松开后 ， 面粉不成团 ， 用手指捻面粉 ， 有细腻滑爽之感 ， 放在口中味淡、无异味 ， 加水和成面团、用手揉搓和拉抻时 ， 手感有劲 。
【面粉保质期一般是多久，面粉最多可以储存多久】如果颜色发黑发青 ， 闻之有霉臭或酸苦气味 ， 抓一把面粉铺在手掌上 ， 有面疙瘩或杂质 ， 尝后有异味有霉臭或酸苦感 ， 或把手插在面粉中有热乎感 ， 则是发霉的劣质面粉 。
扩展资料：
面粉的保存：
1、通风良好：面粉有呼吸作用 ， 所以必须使空气流通 ， 使面粉有空气可作利用 。
2、湿度干爽：面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量 ， 湿度愈大 ， 面粉含水量增加 ， 容易结块 。 湿度愈小 ， 面粉含水量也减小 。 理想的湿度约60%-70%之间 。
3、合适温度：储藏的温度会影响面粉的熟成时间 ， 温度愈高 ， 熟成愈快 。 但温度同样缩短面粉的保质期 。 面粉储荐理想温度为18℃-24℃ 。
参考资料来源：
面粉有保质期吗？面粉有保质期 。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。 按面粉中蛋白质含量的多少 ， 可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。
面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食 ， 用面粉制成的食物品种繁多 ， 花样百出 ， 风味迥异 。
全麦粉
全麦粉是整粒小麦在磨粉时 ， 仅仅经过碾碎 ， 而不需经过除去麸皮程序 ， 是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉 。 小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素 。
面包粉
有人会问了 ， 上面不是说到了高筋粉 ， 高筋粉就是用来做面包的啊 ， 其实 ， 面包粉不等于高筋粉 ， 所谓面包专用粉就是为提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等 ， 增加蛋白质的含量 ， 以便能更容易地制作面包 。 因此就出现了蛋白质含量高达14-15%的面粉 ， 这样就能做出体积更大的面包来 。
散装的面粉保质期是多久要看保存环境 ， 是否干燥 ， 低温 ， 一般放久了会生虫 ， 不需要另外处理了 ， 看到生虫就可以不要了 ， 当然如果保存不当 ， 在没有生虫以前可能还会发霉 ， 发霉会有黑点 ， 有异色的看起来不正常 ， 就可以不要吃了 。 有条件最好小包装抽真空 ， 然后放冷冻环境保存 ， 那样可以放很久 。
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