银耳的保质期是多久，银耳三四年了还能吃吗
银耳有保质期吗放久了能吃吗鲜银耳要装入容器， 盖好盖子， 放入冰箱冷藏保存， 一般保存3-5天， 尽量不要购买鲜银耳， 选择干银耳 。
受培植环境及土壤的影响， 鲜银耳容易污染致病菌并产生毒素， 因此在人工栽培银耳的地区， 禁止在农贸市场出售自家采摘的鲜银耳 。 栽培银耳的农户， 务必及时丢弃已经变质的鲜银耳， 切忌不要自家炒食、凉拌鲜银耳， 更不要将变质鲜银耳馈赠亲朋好友 。
在购买银耳后应进行合理加工 。 干银耳经水泡发后， 应朵形完整、菌片呈白色或微黄， 弹性好， 无异味 。 如发现菌片呈深黄至黄褐色， 不成形、发粘、无弹性， 有异臭味时， 应丢弃， 不能食用 。 发好的银耳要充分漂洗， 去除银耳基底部发生褐变的部分 。 银耳宜充分加热煮食 。
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干银耳放久了还能不能吃， 保质期一般是多久的啊？煮饭其实不是很难， 用餐更简易， 我们衣食住行之中通常都弥漫着各种食材的清香和香味， 我们也每时每刻需要有鉴别特色美食的工作能力 。 可是一说到菜， 那我们情不自禁的会想起白木耳了， 今日我们来一起了解一下白木耳， 那麼究竟银耳保质期多久？一起来看一下！
一、银耳保质期多久
早已储放2年的白木耳需要先观查一下， 假如发觉白木耳表层有霉点， 或是闻出白木耳早已酸酸的变味儿， 则不可以再次服用 。
二、存储方式
最先要放到自然通风、透气性、干躁、清凉的地区， 防止太阳长期的照晒 。 同一些味道偏重的原材料分离储存， 防止互相反味 。 因为白木耳和木耳色泽较脆， 应降低滚动， 轻拿小心轻放， 不必压吊物 。 选购黑木耳、白木耳商品时最好是到大店铺或商场中选购有一定名气公司的商品， 这种公司的产品品质有确保， 选购时认清包装上的企业名、生产地、净重、生产时间、保存期、产品标准号等内容 。
三、有关白木耳
白木耳是担子菌门、白木耳纲、银耳目、白木耳科、白木耳属细菌的子实体， 别称作银耳、银耳、白木耳子等， 有“菌中之冠”的美誉 。 白木耳一般呈黄菊花状或鸡冠状， 直径5-10公分， 绵软雪白， 透明色， 颇具延展性 。 白木耳做为在我国传统式的食用菌菌种， 历年来全是备受众多老百姓所钟爱的食材 。 一般做为烹饪各种菜式的关键调料， 在其中所带有的特异性成份-银耳多糖具备独特的健康保健作用 。 明代之时， 纯天然成色好的白木耳一直是皇上和达官显贵健康养生益寿延年的上品， 如清朝女官德龄著作《御香飘渺录》中常说：“白木耳那般的东西， 它的市场价贵无比， 通常一小小箱子白木耳就需要花一二十两银两才可以购到 。
四、医疗器材使用价值
白木耳是一种极为珍贵的营养成分滋补养生上品， 各代皇室皇室均把白木耳当作益寿延年之品 。 现代科学证实， 白木耳关键的药理学成分是含糖量， 银耳多糖是白木耳最重要的构成成份， 占其体力劳动60%~70%， 另外银耳多糖还是一种关键的生物活性物质， 可以提高人体免疫作用， 具有扶正固本功效 。 而且银耳多糖对呼吸道、神经中枢系统、血液呼吸系统及其心、肝、肾等也没有毒副作用， 对小白鼠的生殖工作能力和幼仔的存活率都没有影响， 另外末见其造成小白鼠亚急性和中毒的表现， 无致突然变化、胎儿畸形和致癌物质功效， 归属于无有害物质物质 。
银耳有保质期吗?包装的一般是两年吧 。
银耳又名白木耳， 含有17种氨基酸和各种维生素， 不仅是人们喜食的传统美味， 而且也是补身壮体的滋补佳品， 有滋阳补肾、润肺、强身、健脑提神等功效 。 在选购时可参考以下办法：
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