纸杯蛋糕烤多久，纸杯蛋糕冷了老是回缩
做纸杯蛋糕怎样烤好了【纸杯蛋糕烤多久，纸杯蛋糕冷了老是回缩】做纸杯蛋糕时，烤箱预热，上下火160度 。 放入预热好的烤箱，烤160度20-30分钟 。
步骤一、纸杯放入模具中，奶粉加水搅拌均匀，加入黄油，隔热水融化，混合均匀保温备用；
步骤二、全蛋加入细砂糖、转化糖浆、几滴柠檬汁或者白醋，隔热水打发；
步骤三、打发至滴落下的面糊划花纹至少五秒不消失，加入过筛的低筋面粉；
步骤四、快速翻拌均匀后，倒入黄油混合液体，快速拌匀；
步骤五、将面糊装入裱花袋，挤入模具中，八分满；
步骤六、放进预热好的烤箱中，下层，上下火，160度，半小时左右至表面金黄即可 。
纸杯蛋糕烤多少度？纸杯蛋糕烤多少分钟？不同蛋糕 温度不同的，一般用180 170即可 。
纸杯蛋糕一般是烤多少分钟多少度？纸杯蛋糕
主料
鸡蛋，低粉，细糖，玉米油，盐，柠檬鸡蛋4只，低粉45克，细糖40克，玉米油42克，盐1克，柠檬一片 。
纸杯蛋糕的做法步骤
1. 先准备好工具，这是35*25公分的12连杯的模具，百褶纸杯底部直径是5公分的 。 取出四个中等大小的冷藏鸡蛋，三个鸡蛋分出蛋清蛋黄，一个全蛋 。 低粉过筛，细糖和盐混合，小部分留给蛋黄糊用 。
2. 三个蛋黄和一个全蛋混合，加小部分细糖搅匀，再加玉米油乳化 。
3. 乳化后的蛋黄筛入低粉，用手动打蛋器划匀，使之细腻无干粉 。
4. 蛋清里挤柠檬汁，分三次加糖打至干性 。
5. 蛋清分两次和蛋黄糊拌匀，切拌和抄底的方法，使面糊有明显纹路，且细腻有光泽 。
6. 可以预热烤箱了，100℃ 。 用一个汤勺舀面糊举高倒进薄纸杯，八分满，这个量刚好装12杯 。
7. 我的烤箱比一般烤箱高15度左右，采用了从低到高逐渐升温的办法，使蛋糕慢速膨胀 。 我从100℃烤25分钟，到120℃15分钟，再140℃上色10分钟 。 放在中下层 。
8. 烤好的蛋糕焐三分钟再取出，无需倒置，也无法倒置，在晾架上冷却至室温，千万不要急着吃奥，这时的口感是偏干的，放到收藏盒，放冰箱，隔夜后，会有戚风的口感 。
9. 每个蛋糕都很饱满，光滑，拿出去，也倍有面子 。
不回缩纸杯蛋糕的做法视频
小贴士
做好的蛋糕要隔夜吃才会松软 。
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