蛋挞烤箱烤多久，烤箱烤蛋挞多少分钟
蛋挞烤多长时间多少度大烤箱预热15到16分钟左右 ， 小烤箱预热大约需要12分钟左右 。
无论在哪种烘焙过程中 ， 适当预热烤箱都是成功的关键 。 烤箱达到所需温度通常要20分钟左右 ， 所以请务必保证足够的预热时间 。 务必用自立式烤箱温度计仔细测量烤箱温度 。 千万不要相信控温器刻度盘上指示的温度 。
【蛋挞烤箱烤多久，烤箱烤蛋挞多少分钟】扩展资料：
烤制食物前 ， 食物是在室温的状态 ， 而一般烤制时的温度都是要求在一百多度甚至两百度的 ， 如果不进行预热 ， 直接将食物放进烤箱 ， 就等于是把食物从室温状态慢慢加热到设定的温度 。
如果进行预热的话 ， 食物等于是从室温直接进入到设定的烤制温度 ， 这两种做法 ， 显然对食物在烤制时的内部组织的变化会有不同的影响的 。
参考资料来源：
烤箱烤蛋挞要多少度多少分钟蛋挞是一种美味的食品 ， 很多人喜欢自己在家里自制蛋挞 ， 不仅用材安全 ， 而且还可以体会到动手的乐趣 。 那么 ， 蛋挞烤到什么温度算好？烤蛋挞要什么温度多长时间？
蛋挞烤到什么温度算好？这主要看是小烤箱还是大烤箱 ， 如果是小烤箱的话 ， 考虑到温度不是很均匀 ， 可以设定180度 ， 上下火模式 ， 时间在15分钟至20分钟 ， 还有一条很重要的因素要考虑到 ， 就是蛋挞皮之间最好有缝隙 ， 以利于进空气 。 如果是大烤箱的话 ， 设定在190度 ， 上下加风扇对流模式 ， 15分钟左右即可 。 毕竟 ， 嵌入式大烤箱一般都会有对流风扇 ， 作用是使内腔内空气气流循环 ， 使得食物加热更加均匀 。
蛋挞的第一种做法 ， 将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀 ， 加热至糖完全融化 ， 放凉后加入蛋黄 。 加入低筋粉 ， 搅拌均匀 。 把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满 。 装入烤盘 ， 放入约热好的烤箱中 。 烤箱210° ， 烤25分钟 。
蛋挞的第二种做法 ， 将牛奶、炼乳、白糖放入同一容器中搅拌均匀 ， 加热至糖完全溶解 。 冷却后加入蛋黄搅匀 ， 蛋挞水就完成了 。 将蛋挞水倒入蛋挞皮内 ， 不要倒满 ， 防止加热时溢出 。 放入烤箱内(200℃) ， 烤20分钟左右就好了 。
一个蛋挞相当于吃下一碗饭 。 又酥又软 ， 很容易两、三口就一个的葡式蛋挞 ， 每个平均热量约是300卡左右 ， 而普通一碗饭的热量是280卡 ， 所以你吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量 ， 如果你体重约60公斤 ， 5分钟吃下三个蛋挞 ， 就要慢跑一小时才能耗这些热量 。 脂肪多 ， 不饱和脂肪酸更多 ， 但是蛋挞和米饭不同 ， 米饭热量主要来自碳水化合物 ， 而蛋挞则超过60%来自脂肪 ， 虽然两者的热量差不多 ， 你却吃进去非常多的油 ， 而且你不会马上有饱足感 ， 会让你一口接着一口 。 而且在这些脂肪中 ， 饱和脂肪酸又占56% ， 专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下 ， 饱和脂肪酸不超过三分之一 ， 所以蛋挞的成分是非常不利心血管健康的 。 正所谓 ， 少吃多滋味 。 对于蛋挞的美味 ， 很少人能抗拒 ， 既然如此就要把握分寸 ， 谨记：适可为止 ， 回味无穷 。
烤蛋挞需要烤多长时间大烤箱15到16分钟 。 小烤箱（非红外线管加热）需要12分钟左右 。 蛋挞的具体制作方法：
1、先将鸡蛋用料理机打散 。
2、加入淡奶油 ， 继续搅拌 。 搅拌同时 ， 分三次加入白糖 。
3、加入纯牛奶 ， 继续搅拌 。
4、搅拌蛋挞液同时 ， 将冷冻的蛋挞皮取出 ， 将烤箱预热 。
5、将蛋挞液倒入蛋挞皮 ， 放入预热好的烤箱 。 上下火设为200度 ， 时间16分钟 。
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