大家平日里吃莴苣的时候可能都是把莴苣叶子扔掉的 ， 但其实莴苣有丰富的营养价值 ， 翠绿的叶子口感很好 ， 新鲜的莴苣叶子有高纤维养分 ， 所以值得我们尝试做来吃 。 莴苣叶子既然可以吃 ， 那么莴苣叶子怎么做菜比较好呢？下面我们就推荐些莴苣叶子做菜的好推荐 。
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莴苣叶子怎么做菜 一、用莴苣叶子做沙拉
莴苣叶子口感丰富爽脆 ， 所以是非常适合凉拌着吃的 。 首先将莴苣叶子切下洗净 ， 作为沙拉的搭配 ， 我们推荐用三色彩椒、黄瓜和小番茄 。 将三色彩椒切成规格的小三角 ， 过水炒一下后捞出待用 ， 莴苣叶子和黄瓜切丁 ， 小番茄切半后将所有材料都放入碗中 ， 倒入橄榄油和香醋拌匀 ， 一道美味的用莴苣叶子做的田园沙拉就OK了 。
二、用莴苣叶子做肉松莴苣粥
莴苣是高纤维的蔬菜 ， 所以很适合消化能力不好的人来吃 。 宝宝或者老年人都适合吃 ， 用莴苣叶子做出的莴苣粥就是可以促进消化的药膳养生粥 。 莴苣粥做法很容易 ， 先将大蒜用油煸一下 ， 再将米饭炒热后加水开始煮 ， 等粥煮开后就可以放入肉松了 ， 这个时候就将莴苣和莴苣叶子切丁后一同放入粥中 ， 慢炖一段时间后就能出锅了 。 如果喜欢吃鸡蛋的也可以在粥中放入一个鸡蛋 。
【【吃】莴苣叶子怎么做菜 莴苣叶子如何做好吃】
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