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红酒醒多久，陈酿红酒一般要醒多久

小知识


红酒要醒多久醒酒需要多长时间， 由于品种、年份、酿造工艺以及存放条件的不同， 并没有精确的时间概念， 侍酒师全靠经验和感觉来把握 。
法国葡萄酒杂志《La Revuedu Vinde France》曾组织7位顶级侍酒师以盲品方式， 对10瓶不同产区的1995年份葡萄酒进行过一次侍酒方式测试实验， 结果表明：
“换瓶至醒酒器醒酒30分钟”为最佳侍酒方案的有4瓶， “换瓶至醒酒器醒酒2小时”为最佳侍酒方案的有2瓶， “开瓶在瓶中静置2小时”为最佳侍酒方案的有2瓶， 还有2瓶在上述三种及“开瓶后即倒入杯中”等侍酒方案中的表现没什么差别 。


扩展资料：
【红酒醒多久，陈酿红酒一般要醒多久】醒酒的作用是让红酒与空气充分接触， 储存多年的红酒， 会有一股异样的腥味， 直接品尝并不能体会真实的口感 。 还有一个显著的原因是葡萄酒已经产生沉淀物， 但这类酒仅限于年份酒、陈年波特酒和陈年未经过滤的红酒 。 为了能有效的去除沉淀， 酒瓶需要直立放置几个小时 。
有些容易被破坏的老红酒不能太早进行醒酒甚至不能醒酒;它们一旦暴露在空气中可能就会分崩离析 。 大多数波特酒(比如， 你不需要对一瓶新近装瓶的年份波特酒或者茶色波特酒进行醒酒)还有清爽的干型菲诺酒以及雪莉酒也不适合醒酒；后者应该在冰箱里冷却之后饮用 。
参考资料来源：
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红酒一般醒酒醒多长时间比较好喝醒酒时间的长短需要根据红酒的种类和饮酒者个人的口味喜好而定 。 一般而言， 红酒从酒瓶倒入醒酒器的那一瞬间， 醒酒就开始了， 而醒酒时间从5分钟到2小时不等 。 通常， 年轻的红酒醒酒时间在1小时左右， 而一些高单宁的红酒需要进行更长时间的醒酒 。 值得注意的是， 陈年的红酒不但对醒酒时间要有所控制， 对倒酒方法也有要求， 总结来说就是， 倾斜醒酒器， 让红酒沿着器壁缓缓倒入， 完成之后还需立即盖上酒塞 。



加速醒酒的一些小技巧：
1、把葡萄酒从一个醒酒器倒入另一醒酒器中， 然后重复一两次这个动作；
2、摇动醒酒器， 让酒液与空气充分接触；
3、使用葡萄酒增氧机（Vinturi Wine Aerator） 。

红酒要醒多长时间喜爱饮酒的人都了解， 假如饮用红酒， 在饮酒以前是需要解酒的 。 并且饮用红酒有很多的注重， 需要相互配合一些适度的菜式 。 不容易饮用红酒的人会立即饮用红酒， 可是却喝不上红葡萄酒最好是的味儿 。 常常饮用红酒的人会出现醒酒器， 用醒酒器解酒以后， 红酒的味道非常醇香 。 可是红葡萄酒一般醒多长时间最好是_红酒醒多久最好是呢？
红酒刚倒出去时， 不必立刻喝， 给酒清醒的一段时间， 这一段时间就是解酒的时间 。 红酒的解酒一般需要多久?许多 红葡萄酒发烧友都对于此事觉得一些疑惑 。 实际上醒酒时间的长度关键在于酒的年纪、种类和特点等 。 不一样的酒时间也不一样 。
一般年青的新酒基本上提早半小时上下就可以了 。 非常复杂的是浓厚型的红酒， 假如存储期限过短， 单宁酸味会非常明显， 这类酒最少要提早两个小时打开酒， 使酒充足触碰气体以提升香气、加快完善 。 恰好在成熟的红酒一般提早半小时， 至一个小时就可以， 这时候酒质丰腴、香醇淳朴， 是最好的品味时间 。
红酒权威专家觉得， 红酒在气体的空气氧化下， 口感的转变会非常迅速， 另外也难以捉摸， 酒触碰气体的时间愈大， 酒的层次感便一落千丈， 假如解酒的时间太长， 便会让红酒的香气消退无影 。

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