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香菇多久能熟，整个香菇多久能熟

小知识


香菇几分钟炒熟新鲜香菇煮5分钟左右就熟 。
香菇中麦角甾醇含量很高 ， 对防治佝偻病有效 ， 香菇多糖(β～1 ， 3葡聚糖)能增强细胞免疫能力 ， 从而抑制癌细胞的生长 ， 香菇含有六大酶类的40多种酶 ， 可以纠正人体酶缺乏症 ， 香菇中的脂肪所含脂肪酸 ， 对人体降低血脂有益 。
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香菇食用注意事项：
鹌鹑肉与香菇食物相克：不宜与鹌鹑肉同食 ， 否则可能会使人体产生血管痉挛 ， 香菇是发物 ， 脾胃寒湿气滞者慎食 。
香菇+莴笋：莴笋与香菇搭配食用 ， 有利尿通便、降血脂降血压的功效 。 适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症 。
香菇+西兰花：二者搭配可滋补元气 ， 润肺 ， 化痰 ， 改善食欲不振、身体容易疲倦等状况 。
参考资料来源：
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香菇煮多久可以熟煮香菇时不要煮太久 ， 这样营养会流失 ， 一般5~10分钟就可以了
煮之前要用点温开水泡浸 ， 浸透后再捞起榨干水分 ， 然后再用清水漂洗一次再榨干水分 ， 然后就可以煮了{浸泡和漂水作用是减少其灰涩味 ， 以还以缩短煮熟的时间};一般上落锅煮开后 ， 再煮5分钟就可以了 。
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香菇(鲜)营养分析：
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物 。
1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能 ， 还可促进T淋巴细胞的产生 ， 并提高T淋巴细胞的杀伤活性;
2. 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用 ， 对体内的过氧化氢有一定的消除作用;
3. 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸 ， 进入人体后 ， 会产生具有抗癌作用的干扰素;
4. 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质 ， 能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用 ， 又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病 。
5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用 ， 又可用于消化不良、便秘等 。
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香菇炒多久熟新鲜香菇5-10分钟就可以熟了 ， 下面是具体做法：
准备材料：西蓝花300g ， 猪瘦肉200g ， 香菇3朵 ， 辣椒丝适量 ， 盐适量 ， 鸡精适量 ， 水淀粉少许 ， 油适量
1、准备好所有材料 ， 将新鲜香菇切小片备用 。
2、将猪瘦肉切片 ， 加少许油、盐、鸡精、淀粉抓匀备用 。
3、西蓝花洗净切小朵淡盐水浸泡30分钟后焯一下水备用 。
4、热锅倒入少许油 ， 下香菇和红辣椒爆香 ， 再放入猪瘦肉翻炒 。
5、待猪瘦肉变色时加入少许水翻炒 ， 加入西蓝花翻炒均匀 。
6、最后加入少许盐和鸡精调味 ， 倒入少许水淀粉勾芡即可装盘 。
7、装盘后 ， 美味的西蓝花瘦肉炒香菇就可以开始享用了 。
干香菇炒多久才熟?
旺火爆炒3分钟就熟透 ， 只要炒时变软再多炒半分钟就可 ， 最好不要炒到出水 ， 那样就不好吃了 。 可以用筷子扎一下试试 ， 能扎透的就是熟了 。 通常和油菜等一起炒 ， 油菜熟了香菇也熟了 。 和冬笋等比较硬的食材一起炒 ， 冬笋等可以先下锅炒至变色后再将香菇下锅 。

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