瑶柱是扇贝的哪个部位，瑶柱是生蚝上的吗
瑶柱是什??么植物的什么部位?瑶柱（别称干贝），因此应该为瑶柱（干贝）和带子二者区别，分为三点：
一、品类不同
瑶柱（干贝）为贝类闭壳肌干制品，撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝 。 而带子则是鲜活海产品，北方称之为鲜贝 。
【瑶柱是扇贝的哪个部位，瑶柱是生蚝上的吗】二、分类不同
瑶柱（干贝）可分为江珧柱、日月贝、海蚌柱、海蚌筋、车螯肉柱和元贝等干制品 。 而带子可分为两类，一种是所谓长带子，属江瑶科贝类的闭壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌 。 其干制品即为江瑶柱，北方称干贝 。
三、用法不同
瑶柱属于干制品，因此通常需要泡发后才能使用 。 带子洗净即可用来做菜，其肉呈圆形，扁状，可鲜食，用来蒸、炒、油泡，也可晒干食 。
参考资料来源：
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瑶柱与干贝有什么区别？瑶柱是海中江瑶的柱头肉，俗名“瑶柱”，又称“12瑶柱”，又名“干贝”，是扇贝、日月贝、江浮贝的闭壳肌干制而成的，形呈短圆柱体，体侧有柱筋，颜色呈深浅黄色不等，存放时间久的有些带白霜 。 瑶柱肉质细嫩，肉味清甜，具有特殊的鲜香味道，颗粒愈大的味道愈好，可与其他原料配合做菜，也可单独做菜，是深受人们喜爱的海味珍品，也是逢年过节日常赠送亲朋好友的上等礼品 。 瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中 。 《本草从新》说它能“下气调中，利五脏，疗消渴”之效；《本草求原》说它有“滋真阴，止小便” 之功 。 瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味 。 干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半，而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一，是女性非常理想的健康减肥修身之妙品 。 瑶柱对考生、劳动者、加夜班者，或神经不安定型、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人，可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的损失 。 瑶柱萝卜汤，汤鲜可口，营养价值高，是一道适宜一家大小饮用的补汤 。 瑶柱蒸水蛋，简单易做，味道鲜美，口感滑嫩，营养丰富，既能提高食欲，又能增加营养吸收，又是一道适宜一家大小食用的美味佳肴，特别适合1—4岁儿童 。 瑶柱鲜芦笋和瑶柱乌骨鸡更是孕妇怀孕期间非常有益的补品 。 瑶柱价位要根据很多因素定的，大小、颜色、人工还是野生等 。 瑶柱以大粒色黄润的为佳，价钱也较高 。 选购时应该在同等价货色中，造反颜色较深的，因为浅色的瑶柱身嫩，不够香、甜 。 因此，瑶柱价格差幅很大，便宜的有70、80元/斤，一般的200、300元/斤，还有极品的价格 。
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瑶柱、干贝、元贝，这三者指的是同一个东西吗？这三种不是同一个东西，是三种类似的海产品，其中区别就在于体型和外壳的大小上，瑶柱要比干贝体型上大很多，原产地区也是不一样的；干贝是由很多杂贝类把肉从外壳上取下来，再晒干制成的，而瑶柱是产于中国江瑶，体型比较大一些，主要是出产国外；而元贝呢是由扇贝类的闭壳肌晾晒而成的，元贝跟干贝很像，但是元贝属于干贝，但干贝不一定是元贝 。
什么是干贝？
干贝是一种海产品，一般容易被人喜欢晾晒成干货，所以称为干贝，是属于扇贝类的干制品 。 干贝的营养价值是比较高的，功能甚多，包括减低人体中胆固醇含量，补益强身健体，降低血压，治疗头晕呕吐等，可谓营养价值功效之多；根据古时候的记载，还具有抗癌，抗动脉硬化等 。
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