煎饼果子培训哪里好，上海哪里有学煎饼果子
听说煎饼果子不错 ， 煎饼果子培训学校哪里好煎饼果子做法
原料：面粉 ， 鸡蛋 ， 火腿肠 ， 土豆
配料：盐 ， 葱花 ， 麻花 ， 黄豆酱
1：土豆洗净切丝 ， 不用切太细 ， 凉水浸泡掉淀粉
2：底锅热油清炒土豆丝 ， 放盐炒至八成熟装盘备用
3：火腿肠一切两半 ， 葱切细葱花
4：面粉跟水1：1的比例调成面糊
5：电饼铛加热后倒入面糊 ， 用铲子摊成圆饼状
6：一面煎成形后反过来继续煎另一面 ， 再在饼上磕一个鸡蛋
7：将鸡蛋摊匀 ， 煎至稍微凝固再反面
8：抹一层黄豆酱 ， 依次放土豆丝、火腿、葱花、麻花
卷起压紧就OK啦
哪家煎饼果子培训班口碑好煎饼果子的做法
材料
中筋面粉720g滚水240ml猪油1大匙猪绞肉半斤葱1小把胡椒粉少量酱油2大匙乌醋1大匙酒1大匙糖1大匙
做法
1
面粉加入滚水之后 ， 稍微用筷子搅拌一下 ， 等温度降到可触碰 ， 再慢慢加入常温水及猪油揉捏制光滑后 ， 放置30分钟松弛 。
2
将面团分至16-18小团 ， 这也可以照个人口味分 ， 我比较喜欢吃面皮所以我就会分少一点 ， 让皮比较厚 。
3
将葱切成葱花拌入猪绞肉、胡椒粉、酱油、乌醋、酒、糖 ， 至少腌制30分钟 。 也可前一天先拌好冰在冰箱(这个部份可以依照个人口味调制 ， 乌醋也不一定要放 ， 因为像有人觉得放醋肉会有怪味 ， 那就可不用放 。 )
4
将小面团揉圆压扁 ， 再稍微杆开 ， 中间厚周围薄一点 。
5
将约一大匙的馅包入面皮 ， 像包包子一样边捏边收口 ， 收口处捏紧不要让馅跑出来就好 ， 包好之后稍微扁一点就好 。
6
放入油锅中 ， 中火每面煎约3分钟即可 。
7
装盘完成 ， 个人是喜欢加辣椒酱一起吃 。 多做的量我会冻在冰箱 ， 想吃就有 。
最正宗的煎饼果子培训中心在哪煎饼果子的制作方法：
煎饼果子是天津著名的小吃 。 不过北方多做为早餐 。 由绿豆面或杂粮面 ， 鸡蛋 ， 还有馃子(油条)或者薄脆的"馃篦儿"组成 ， 配以面酱 ， 葱末香菜末 ， 辣椒酱(可选)作为佐料 。 本方子里有煎饼果子酱以及薄脆的详细做法 。 自己做的干净卫生 ， 赶紧动手做起来吧！
原料：绿豆面、中筋面粉、清水、鸡蛋、葱花、黑芝麻、生菜、中筋面粉、温水、盐、食用油、黄豆酱、甜面酱、蒜蓉辣酱、洋葱、大蒜头、番茄酱、白糖、雪碧 。 （各种小吃商用开店技术学习佳威 前面英文 B F T 接着 3 3 9）
做法步骤：
第1步、首先第一步我们先做酱饼果子酱:用一个大碗把所有酱料混合 ， 然后用可乐或雪碧来稀释酱料 ， 太干太稀都不好 ， 浓度自己操作感觉一下 。
第2步、准备大蒜末、洋葱末 。 锅内倒入油 ， 油7分热后倒入蒜末跟洋葱末煸香 。
第3步、改小火倒入酱汁翻炒均匀 。 炒至锅铲挑起自然往下不断滴落就好了 。
第4步、炒好的酱盛出备用 。 这就是煎饼果子刷的酱了 。 ( 根据自己口味喜欢吃甜点的可以多加点甜面酱 ， 喜欢辣点的也可以多加些蒜蓉辣酱)
第5步、接下来我们来做煎饼果子里的薄脆: 把中筋面粉放入盆中 ， 中间挖个小坑慢慢往里加水 ， 用筷子把面粉搅成絮状 ， 然后加入一小撮盐和2勺油 ， 把面和成偏硬的面团 。 （注意：水要慢慢一点点加入 ， 以免加多了面团过软 ， 因为不同面粉吸水性不一样 ， 这里没有给出面和水的配比 ， 可以自己根据面粉情况一点点加水）
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