中西餐礼仪文化有哪些
商务礼仪中西餐礼仪的主要有哪些如果应邀参加家庭聚会， 可问主人需要什么礼物， 即使主人婉谢， 届时仍可带瓶酒或一束鲜花， 或酌带一些具有中国风味的小礼物 。 有任何饮食禁忌可先告知 。 特殊的文化风俗和饮食禁忌可得谅解和尊重 。 除非事先言明， 一般聚会活动以不带小孩参加为宜， 如果聚会性质为安涂肉， 则大都可全家参加 。
在家宴请客人比在餐馆宴请更受美国人欢迎， 因为家里气氛更加亲切友好 。 家宴分两种 。 第一种是家庭用餐式， 主宾在长方形饭桌旁就座， 主人为客人盛食物， 或将食物盛在盘中， 依次传递取用 。 第二种是自助餐式， 食物置于餐厅另一桌上， 主宾各自去取用 。
应邀到他人家里用餐， 主宾双方都很讲究礼仪 。 主人会提供各种专门用途的餐具， 如冷盘、刀叉、鱼刀叉、肉刀叉、主菜刀叉、水果刀叉、菜匙、汤匙、咖啡匙等， 客人如不认识餐具的专门用途， 可仿效女主人 。 餐巾铺在膝上， 不能用餐巾擦餐具 。 坐姿要端正， 手臂不能横放在桌上 。 只有当女主人动手， 其他人才开始进餐；女主人离座， 其他人才能离席， 不可中途离席 。 欧洲人进食时是一手拿刀， 一手拿叉， 美国人只用一只手轮换用餐具， 另一手则放在膝上 。 注意使用刀叉顺序， 以及叉匙性质 。 刀叉斜放盘缘， 表示尚在用餐之中；若完全放在盘中， 则表示已使用完毕 。 面包要掰成小块食用 。 喝汤、咀嚼时不能出声， 更不能打嚏、擤鼻子、咳嗽、打嗝、剔牙 。 渣滓不能直接吐在盘中， 要用叉接住后放入盘中 。 餐巾用来拭嘴， 切忌用来擦手或餐具 。 盐、胡椒瓶倘离座远， 不可伸手去取， 而须请隔座代劳递送 。 上甜点或咖啡时， 主人可开始致词， 主宾亦可利用此时答谢 。 席间， 应当称赞女主人准备的菜肴， 并尽量吃完盘里的饭菜 。
餐后要与主人交谈片刻， 之后告辞， 但不可久留；告辞时应感谢主人款待 。 与主人不太熟悉者， 事后还应尽早打电话或寄短柬表示谢意 。 如果客人比较多， 应等年长职位高的客人告辞后， 方能告辞 。 。 宴后三四天内别忘记寄一张感谢卡或谢函给主人， 若在主人家过夜通常感谢卡寄给女主人 。
我认为外国好
中西方餐桌文化,礼仪介绍中西方餐桌礼仪的差异是很多的 。
下面就我所知道有一些方面与你共享一下：
不少人在吃西餐时， 都会担心“失礼” 。 其实， 所谓餐桌礼仪是为了让餐膳可以不受阻碍和破坏， 而得以顺利流畅地进行的实用守则 。 谨记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利 。
一、宴会礼仪
（1）在当你应邀赴宴时， 你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话， 大概要比对饮食要更感兴趣 。 因此进餐时， 应该尽可能地少一些声响， 少一些动作 。
（2）女主人一拿起餐巾时， 你也就可以拿起你的餐巾， 放在腿上 。 有时餐巾中包有一只小面包；如果是那样的话就把它取也， 放在旁边的小碟上 。
（3）餐巾如果很大， 就双叠着放在腿上；如果很小， 就全部打开 。 千万别将餐巾别在领上或背心上， 也不要在手中乱揉 。 可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物 。 千万别用它来擦刀叉或碗碟 。
（4）正餐通常从汤开始 。 在你座前最大的一把匙就是汤匙， 它就在你的右边的盘子旁边 。 不要错用放在桌子中间的那把匙子， 因为那可能是取蔬菜可果酱用的 。
（5）在女主人拿起她的匙子或叉子以前， 客人不得食用任何一道菜 。 女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才开始 。 她不会像中国习惯那样， 请你先吃 。 当她拿起匙或叉时， 那就意味着大家也可以那样做了 。
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