餐饮发展会有哪些趋势( 四 )
那什么是“数据模型”呢？数据模型类似一个框架， 将你看不懂的散乱数据套入框架， 即可按照框架输出你能够看得懂的数据结果 。 例如， 你手中有几个G的营业数据， 你没有时间也不可能去看每一条交易的明细， 但你希望能够从中指导“在营业额最好的前五个区域中， 哪三种菜品销量是最高的”， 这句话便是一个模型 。 当在系统中实现了这个模型后， 你把手中的几个G的营业数据导入到模型中， 模型就可以立即告诉你想要的结果， 这便是“数据在线”的意义所在 。
对于数据模型来说， 系统一定要实现“可定制化”和“易定制化”， 从上面的例子可以看出， 人们对于数据分析的需求是不一样的， 所以无论系统预先涉及了多少种模型， 都是不够用的 。 最重要的还是要让用户能够按照自己的意愿制定模型， 所以数据系统一定要具备模型自定义能力 。 另外， 自定义模型往往要求用户有一定的数据分析能力， 通俗的来说就是用户自己要“有想法儿” 。 但这对用户来说， 要求就比较高， 所以， 成熟的数据系统往往具备“敏捷建模”能力， 尽可能降低对用户的要求， 让用户易于在系统中建模 。
当餐饮企业实现了“数据在线”， 才算是真正实现了从业务到数据的一体化闭环， 达到了企业信息化的最大价值 。
以上所讲到的“四个在线”， 可以视为餐饮企业实现“数字化转型”的标志， 看到这里你应该已经可以理解， 所谓“数字化系统”并非“上系统”， 而是通过“上系统”的方式实现企业管理提效和数据闭环的效果， 因此， 系统只是“工具”， 完整的整体规划和分步实施， 才是数字化转型成功的关键 。
当餐饮企业完成“数字化转型”后， 将让本企业内的所有信息化系统形成有机一体， 消灭信息孤岛， 且具有较强的可扩展和可升级空间 。 企业依赖整个信息化系统， 将实现企业运作效率提升， 使企业走向敏捷化和弹性化， 从而增强企业伸缩性和抗风险能力 。 这便是在这个后疫情时期， 餐饮行业重新反思“数字化转型”的原因 。
餐饮业未来发展趋势？ 【餐饮发展会有哪些趋势】这几年， 餐饮行业不断地面临改革和创新， 随着互联网餐饮模式的兴起， 不断地冲击着传统餐饮模式， 另一方面， 加速了餐饮行业整体结构呈现整合趋势， 为市场碰撞出一个又一个机遇和挑战 。
市场上很多传统餐因循守旧， 不愿意顺应时代发展而做出改变， 因此慢慢走向了衰落， 进而倒闭关门 。
3. 个性化的定制服务成为趋势
随着时代的转变， 餐饮消费结构逐渐年轻化， 90后、00后成为餐饮消费市场的中坚力量， 私人化、定制化服务也成为另一种增长趋势 。
健康轻食将成为行业的新风口， 成为未来生活新趋势 。
餐饮行业未来几年的发展趋势有哪些 餐饮业未来的八个发展趋势 。
1、食品安全
无论做什么行业， 质量都是基础， 质量就决定了一个品牌能否走下去， 能否做的长远， 现在有很多人都说口味 重要， 街边摊的口味好、地沟油的口味好、瘦肉精的口味也好， 但是大家愿意吃吗?
2015年9月新的食品安全法诞生， 对于食品卫生引起一起相关事故的企业， 可以处以三十倍的罚款， 甚至投资者将被终身禁止进入餐饮食品行业 。 你的所有的目标都是需要建立在高质量的基础上的， 不然什么都别想 。
2、餐饮O2O趋势
现在的餐饮O2O概念已经深入人心， 各大餐饮平台争相斗智斗勇斗得风生水起， 但其实O2O并不是什么线上线下的运营方式， 而是通过互联网思维， 互联网技术为消费者打造机智的服务 。 不用担心餐饮市场竞争大的问题， 外卖的配送范围都是有限的， 只要现在拥有足够的资本， 足够的实力和良好的企业规划， 占山为王有何不可?
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