四气五味指哪些，中药的四气五味的作用( 五 )
四气指药物有寒、热、温、凉四种不同的药性,又称四性；五味指药物有酸、苦、甘、辛、咸五种不同的药味.每味中药的四气五味都不同,因而有不同的治疗作用.四气五味理论最早载于《神农本草经》,其序录云：“药有酸咸甘苦辛五味,又有寒热温凉四气.”书中以四气配合五味,共同标明每味药的药性特征,开创了先标明药性,后论述药物功效及主治病证的本草编写体例,奠定了以四气五味理论指导临床用药的基础.
四气五味有哪些内容 1、四气：寒、热、温、凉四种药性 。
寒凉和温热是对立的两种药性；寒和凉之间、热和温之间， 是程度上的不同， 也就是说药性相同， 但在程度上有差别， 温次于热、凉次于寒 。
2、五味：酸、苦、甘、辛、咸
所谓五味， 是指食物或药物的辛、甘、酸、苦、咸等五种味道， 实际上还有淡、涩等也属于五味， 一般将淡味归在甘味的范畴， 涩味归于咸味的范畴 。 不同的味有不同的功效和作用：辛味能宣散、行气、通脉 。
扩展资料
四气相关食物：
一般情况下， 寒凉的食物具有清热泻火、凉血解毒、滋阴生津、通利二便的作用 。 常见的有：菊花、茶叶、梨、柿子、西瓜、草莓、荸荠、萝卜、紫菜、茭白、冬瓜、丝瓜、莴苣、芹菜、苦瓜、黄瓜、鸭肉、兔肉、蟹、黑鱼、薏米等 。
温热的食物则有温中散寒、助阳益气、通经活血的功效 。 常见的有：姜、葱、蒜、胡椒、辣椒、韭菜、糯米、燕麦、白豆（又称眉豆）、甘薯、南瓜、油菜、山楂、大枣、杨梅、鸡肉、羊肉、黄鳝、带鱼等 。
还有一些食物寒热不明显， 性质比较平和， 有平补气血、健脾和胃等功效 。 常见的有：籼米、粳米、玉米、芝麻、大豆、豆油、卷心菜、猪肉、牛肉、鲤鱼、鲫鱼等 。
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