香辣猪蹄儿的做法步骤，既可以下酒，也可以下饭，不信你试试吧！
食材明细
主料
猪蹄儿2个
辅料
葱1段
姜1块
八角2个
桂皮1块
草果1个
山奈1片
香叶2片
小茴香1勺
郫县豆瓣酱2勺
调料
生抽20ml
老抽10ml
料酒50ml
白糖20g
香辣口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度香辣猪蹄儿的做法步骤
1猪蹄让商家给剁开，锅中放水，放入猪蹄烧开 。
2去除血沫，捞出猪蹄，用热水冲洗干净，控干备用 。
3葱姜，花椒，小茴香，山奈桂皮，香叶，草果，郫县豆瓣酱准备 。
4高压锅中放入葱姜，去除血沫的煮猪蹄的水以及猪蹄儿倒入生抽，料酒，白糖老抽剁碎的郫县豆瓣酱添适量的热水，上汽烧开中火炖一个半小时 。
【香辣猪蹄儿的做法步骤，既可以下酒，也可以下饭，不信你试试吧！】5最后捞入碗中，经过高压锅的炖煮，猪蹄儿软烂入口即化，骨头都是酥的 。
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