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哪些白酒是纯粮食酿的，哪些标准的白酒是纯粮食酿造( 二 )

小知识


超市中的红星二锅头 ， 价格低廉 ， 包装相对来说也比较简陋 ， 但是却是真正的粮食酒 。
它的口感并不烈 ， 并没有十分辛辣的感觉 ， 主要以润喉为主 ， 口感香醇 。
第二种：北京二锅头
除了红星二锅头之外 ， 北京二锅头也是大家可以选择的纯粮酒 。 一般分为好几个档次 ， 价格最低的只需要十几块钱就可以买到手 。
因为其名声不是特别响亮 ， 所以经常被人们忽视 ， 但是口感却不错 ， 在低价的纯粮酒中可以排得上名 。
第三种：绵柔尖庄
五粮液的绵柔尖庄 ， 是绝对的纯粮食酒 ， 酿造所用原料和普通的五粮液几乎是一样的 。 虽然是五粮液出品 ， 但是价格却出乎意料 ， 只需要20多块钱就可以买上一瓶 。
口感绵柔、甘甜顺口 ， 味道香醇纯正 ， 喝过的人绝对都说好 ， 性价比高 ， 值得一试 。
第四种：黄盖玻汾
这里说的是475ml、53度的黄盖玻汾 ， 这款白酒因其酒瓶盖子为黄色而得名 。
价格一般在40——50 ， 虽然不像二锅头那样便宜 ， 但是价格也是很亲民的 ， 在家喝完全没问题 。
而且口感非常好 ， 一口喝下去让人惊喜 ， 有着汾酒自身独特的韵味 ， 喜欢可以试试 。

哪些廉价的白酒 ， 却是纯粮酿造的？ 汾酒、郎酒、衡水老白干、白云边、古井贡、红星二锅头、剑南春、董酒等都是纯粮酒 。
纯粮酒 ， 是一种全部使用粮食酿制的酒 。

粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术 ， 二是酿造技术 ， 三是老窖泥技术 ， 四是勾兑技术 。
主要原料:纯粮固态发酵工艺 ， 根据"高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲"等特点 ， 选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料 。 要求:颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变 ， 并经过严格的分级除杂 ， 高粱粉碎成4-6瓣 ， 玉米最大颗粒不超过0.2mm ， 糯米、大米粉碎成2-4瓣 ， 小麦要求破皮 。
2、辅助原料:稻壳 。 主要作用是调节酒醅的淀粉浓度 ， 充淡酸度 ， 使酒醅有一定的疏松度 ， 有利于酒醅的发酵 。 要求:新鲜干燥 ， 不带霉味 ， 呈金黄色 。
3、酿酒用水:要求清澈透明 ， 微甜爽口 。
第一、纯粮酒适应范围广 ， 酒可入药为百药之长即可防病治病 ， 亦可保健养生；
第二、纯粮酒适合长期饮用 ， 睡前一杯纯粮酒 ， 能够使人深入睡眠；
第三、纯粮酒饮用后身体吸收迅速 ， 不口干不上头 ， 适量的饮用可快速发挥保健治疗效果；
第四、含有上千种微量成分 ， 适量饮用有益身心健康；
第五、接受度高 ， 我国饮酒文化博大精深 ， 源远流长 ， 人们对纯粮食酒原浆酒的概念接受度高；
第六、高度纯粮酒比较容易保存 ， 只需要放到仓库即可 ， 而且放得越久 ， 酒越好 。
清香型白酒十分适合泡药酒 ， 纯粮酒的好处有哪些呢？

第一、 喝纯粮酒能够改善睡眠质量

好多人由于平时的生活压力、工作压力 ， 经常失眠 ， 长期如此 ， 对生活质量有很大的影响 ， 工作也会受到一定影响 。 而喝纯粮酒可以改善人的睡眠质量 ， 五谷中营养成分比较全 ， 可以均衡膳食营养 ， 纯粮酒具有以调节人体激素分泌 ， 均衡激素分泌 ， 从而达到人体内环境健康的状态 ， 从而促进睡眠质量的提高 。

第二、 喝纯粮酒可以改善人的精神状态 。

对于由于生活压力、工作压力造成的亚健康状态 ， 比如像皮肤衰落、烦躁、易怒、注意力不集中等 ， 这些并不是疾病 ， 但是经常困扰着你 ， 那么喝纯粮酒就可以有效改善这些状态 ， 对改善人体精神状态有很好的帮助 。

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