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哪些白酒是纯粮食酿的，哪些标准的白酒是纯粮食酿造( 三 )

小知识



第三、 提高人体免疫能力、抗疲劳能力 。

纯粮酒是粮食的精华可有效提高人体抗疲劳能力 。 可有效增强人的免疫能力、抗病能力 ， 适量饮用纯粮酒可有效提高人体抗压能力 。

第四、喝纯粮酒就等于是吃饭

吸收五谷的精华 ， 天地的精粹 ， 天人共酿出的一杯美酒 ， 不仅有益身心更能活跃性情 ， 喝纯粮酒是一种由动到静的运动 ， 能够开阔视野陶冶情操 。
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1、纯粮酒就是好酒？
首先 ， 几乎所有的白酒都是是各种粮食品酿造的 ， 所以纯粮酒并不能代表是好酒 。

2、原浆酒就是好酒？
原浆中的“浆”是指通过酿造而成没有添加其他物质的液态酒,醇化较长时间方可 。 原浆酒的特点是不易上头 。
3、陈年老酒才是好酒？
“酒是陈的香” ， 显然对于就来说 ， 时间越长越好 ， 但是一般特指纯粮原浆才有这个特征 。 而添加了食用酒精的酒不管经过多少年的储存 ， 难免有先天不足的遗憾 。
4、不上头的就是好酒？
只能算说对了一半 ， 优质的白酒除了要不上头 ， 还要具有不口干 ， 不易醉 ， 不口臭等特点 。 而口感好是判断白酒最重要的依据 。
5、勾兑酒是不好的酒？
所有市场上的酒都要勾兑 ， 不同的是以酒勾酒 ， 以水勾酒和以食 用酒精和各种化学原料勾兑 。 所以勾兑（调）只是一种生产工艺 。 不能作为判定酒质量的好坏 。
6、脸红的人酒量小 ， 或者脸红的人酒量大？
这两个论点都没有专门人来证实它 ， 容易脸红的人因为体内有乙 醇脱氢酶而缺少乙醛脱氢酶 ， 乙醇被代谢为乙醛后无法继续代谢为乙酸导致的 ， 两种酶同时缺少的人饮酒超量后会脸色发白发黄 ， 所以这两 种人都不建议多饮酒 ， 但是跟我们通常说的“酒量”没有必然关系 。
7、为什么高粱酒喝起来更令人愉悦？
高粱是人类驯化的第一种粮食 ， 距今已经超过一万年 ， 古称“黍” 全球大部分地区都适合种植 ， 人类食用高粱超过1.2万年 ， 从基因的角度看 ， 高粱酒更适合人类饮用是有科学依据的 。 另外 ， 除了性格的因素 ， 有的酒令人愉悦 ， 高谈阔论 ， 有的酒令人暴躁 ， 情绪低迷 ， 这和酒原料 本身不无关系 ， 所以适量饮酒是饮者的最高境界 。
8、什么是食用酒精？食用酒精勾兑的是不是酒？
酒精是利用粮食、薯类、蜜糖类作物作为原料经过蒸煮、糖化、 发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精 ， 粮食酒精最优 ， 蜜糖类最差
纯粮食酿造的白酒有哪些？ 民族酒业一直坚持用粮食酿造 ， 对消费者负责 ， 严格把控质量 ， 力争做到民营最好的品牌 。
什么牌子白酒是纯粮食做的 产品背标上执行GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3等白酒产品标准的都是纯粮固态发酵白酒 。 知名厂家的主打产品一般是纯粮固态发酵白酒（记住某些集团旗下杂牌子公司的产品都是纯粮固态发酵白酒 ， 必须是核心子公司的才是） 。
如茅台酒股份有限公司的茅台酒、茅台王子酒等 ， 五粮液股份有限公司的五粮液 ， 泸州老窖股份公司的国窖1573、泸州老窖特曲等 ， 剑南春的金剑南 ， 洋河股份的蓝色经典 ， 古井贡 ， 白云边 ， 酒鬼 ， 宋河粮液 ， 四特 ， 景芝白干 ， 西凤 ， 等等 ， 这些都是纯粮固态发酵白酒 。
扩展资料：
与液态发酵相比 ， 固态发酵有以下优点：
1、水分活度低 ， 基质水不溶性高 ， 微生物易生长 ， 酶活力高 ， 酶系丰富；
2、发酵过程粗放 ， 不需严格无菌条件；
3、设备构造简单、投资少、能耗低、易操作；

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