爱吃手擀面试试这样做，口感爽滑又筋道
要问一日三餐离不了面食的北方人 ， 面条还是纯手工的手擀面最香 ， 秋冬的一碗热腾腾的汤面 ， 吸溜起来爽滑过瘾 ， 一碗下肚赶走了浑身的寒气 ， 夏季天热时更馋打卤面或拌面 ， 主食和菜一碗端 ， 美味又省事 。 在中原地带吃多了细软的手工面 ， 老陕们的大宽面甚至吊胃口 ， 在街头尝过好多家都没吃到正宗的 ， 便自己解锁了这手擀面的新吃法 ， 爽滑筋道 ， 扛饿又养胃 ， 早餐吃它解馋又省事 。
【爱吃手擀面试试这样做，口感爽滑又筋道】你看这个面它又长又宽 ， 你看这个碗它又大又圆 ， 说的正是碗大、面宽的油泼扯面 ， 也是一道陕西风味面食 ， 最讲究扯面又筋又韧 ， 嚼起来筋道弹牙 ， 一小勺热油往面上一泼 ， 又激发出辣椒面的香辣及蒜泥的蒜香 ， 光卖相就令人口水直流 。 与西红柿鸡蛋做卤的宽面不同 ， 这道油泼手擀面吃得是面本身的香 ， 无需加太多菜足以解馋 。 爱吃手擀面试试这样做 ， 口感爽滑又筋道 ， 当作早餐比挂面扛饿多了 。
手工宽面
【食材】：300g面粉、2个西红柿、4个鸡蛋、少许小葱、少许蒜子、盐、食用油、白胡椒粉、白糖、生抽、蚝油 。
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