影响钙吸收的因素有哪些,影响钙吸收的六大因素( 二 )


1、体内缺乏维生素D体内钙的吸收和利用与维生素D含量密切相关 。 维生素D是人体重要的脂溶性维生素 , 可以促进钙的吸收和利用 , 从而维持正常的钙磷比例 。 一旦体内缺乏维生素D , 会引发血钙不足 , 钙磷代谢出现紊乱 , 骨骼钙化不全 , 容易引发软骨病、佝偻病等 。 如果缺乏维生素D而影响钙吸收 , 建议多进行户外运动多晒太阳促进维生素D体内合成 , 此外还可以通过多摄入动物肝脏、蛋奶等富含维生素D的食物来补充 。
2、饮食摄入对钙吸收的促进和抑制动物奶制品中含有丰富的乳糖、寡糖、赖氨酸等成分 , 能与钙结合从而加速钙吸收;此外 , 低磷膳食通过降低血液中磷含量从而刺激维生素D促进钙吸收 。 与之相反 , 菠菜、芹菜、豆制品等食物中富含草酸、植酸会与钙形成沉淀 , 从而抑制体内钙的吸收利用 。 脂肪摄入过量、高糖高盐等因素都会影响钙吸收 。
3、肾脏的钙代谢肾脏是人体血钙新陈代谢至关重要的代谢器官 , 钙经由人体肠道吸收 , 再由肾小管、肾小球完成钙的重吸收及过滤 。 一旦肾脏出现问题 , 钙代谢很大程度会受到影响 , 出现钙稳态失衡 。
4、钙摄入量日常饮食中钙摄入量直接影响钙的吸收率以及钙吸收总量 。 当单日钙摄入过低时 , 机体会刺激肠道增加钙吸收 , 从而提高钙吸收率促进钙吸收 。
5、适量运动适量运动可以有效促进钙的吸收利用 , 加强钙在骨骼内的沉积 , 能有效预防骨质疏松症 。 经常进行户外运动 , 可以多晒阳光 , 促进体内维生素D合成 , 促进钙磷代谢 , 进一步促进钙吸收 。 此外 , 进行身体锻炼可以增进食欲 , 促进胃肠蠕动帮助消化 , 提高营养物质吸收率 。

影响钙吸收的因素有哪些? 影响钙吸收的因素有:有利因素:1 , 食物中维生素D、乳糖、蛋白质都能促进钙盐的溶解 , 有利于钙的吸收 。 2 , 肠内的酸度有利于钙的吸收 , 特别是在十二指肠部位 , 钙能被主动吸收 。 乳酸、氨基酸等均能促进钙盐的溶解 , 有利于钙的吸收 , 乳类食品就是如此 。 3 , 胆汁有利于钙的吸收 。 胆汁的存在可提高脂肪钙(一种不溶性钙盐)的可溶性 , 帮助钙的吸收 。 抑制因素(不利因素):1 , 脂肪供给过多就会影响钙的吸收 , 因为由脂肪分解产生的脂肪酸在肠道末被吸收时与钙结合 , 形成皂钙 , 使钙吸收率降低 。 2 , 年龄和肠道状况与钙的吸收也有关系 。 钙的吸收随年龄的增长而逐渐减少 , 所以老年人多发生骨质疏松 , 骨折 , 也难愈合 。 腹泻和肠道蠕动太快 , 食物在肠道停留时间过短 , 也有碍于钙的吸收 。 3 , 某些蔬菜中的草酸和谷类中的植酸分别能与钙形成不溶性的草酸钙和植酸钙 , 影响钙的吸收 。

影响钙吸收的因素
①年龄 , 老年人吸收率差于成年人 , 成年人差于婴幼儿 , 这
是因肠粘膜随着年龄的增加而萎缩 , 而钙是通过小肠粘膜吸收的

②在饮食中要注意食物组成 , 例如一些蔬菜像菠菜、竹笋、
花菜、英白 , 草酸含量多 , 草酸与钙结合成草酸钙 , 血钙就降低
了;
③与胃酸分泌的能力有关 , 胃酸低的人如老年人胃粘膜萎缩
, 钙吸收率就低了;
④个体差异;
⑤维生素D;的分泌能力 , 关于维生素D的代谢也是至关重要
, 除了食物中含有一定的维生素D之外 , 人体皮肤内都含有一种7
-脱氢胆醇的物质 , 经过阳光中紫外线的照射 , 可以代谢成维生素
D3 , 再经过肝脏和肾脏的转化 , 使维生素D3变为具有生物活性的
D3 , 可以促进肠钙吸收 。 所以补钙的同时 , 必要时要补充活性维

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