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烤箱的用途有哪些，买了烤箱就后悔( 二 )

小知识


烤箱的功率大约在1000到2000瓦 ， 但是烤箱工作时不是始终通电 ， 所以大功率烤箱不一定比小功率烤箱更费电 。 除了要考虑耗电量之外 ， 还要选择合适的插座 。
烤箱的配件应该有烤盘、烤网和能方便拿取烤盘烤网的叉子 ， 有的烤箱配有旋转烤架和相应的叉子 。 与某型号烤箱相配的烤盘烤网不是很容易买到 ， 所以应该检点清楚 。 烤箱的外表最好不要太白 ， 否则被油污弄脏后很难看 。
烤箱预热时 ， 只要看到加热管一会变红一会变黑就是温度达到了 ， 应该立刻把食物放进去烘烤 。 烘焙时 ， 在食物表面遮一层锡纸能有效防止表面烤焦同时不影响烤熟 。
任何食物不要碰到加热管 ， 也要防止油、面糊等滴到加热管上 ， 否则油渣会烤成碳附着在加热管上 ， 难于清洗 ， 也影响加热效率 。 烤肉时最好用锡纸完全包裹起来 ， 可以防止表面烤焦 ， 也可以避免油汽化之后冷凝在烤箱内壁 。 烤完后 ， 最好及时清理 ， 以免积累 。 不要把冷水碰到刚用完的烤箱门上 ， 以免玻璃门炸裂 。
烤箱不用时 ， 各旋钮应置于off档 。
电烤箱由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成 。
①箱体多用薄钢板制成 ， 一般为双层材料 。
②箱门上装有耐高温钢化玻璃、聚能网 ， 以便保持箱内温度和观察食物烤制情况 。
③电热元件常用外表涂敷远红外辐射材料的金属管式 。 一般电烤箱都有上下两只电热元件 ， 有的还在箱侧加装一、二只 。
④控温元件主要采用双金属已逐步推广 。
⑤定时装置常用发条式和电动式 ， 前者定时范围在1小时以内 ， 后者可达数小时 。 有的电烤箱中还设一食物托盘 ， 由微电机驱动 ， 低速旋转 ， 使食物烤制更为均匀 。
20世纪80年代初出现电脑电烤箱 ， 采用温度传感器、重量传感器、湿度传感器和微处理机 ， 可以根据预先输入的烤制程序 ， 自动选取最佳烤制模式 ， 使烤制过程最优化和自动化 。
扩展资料
电烤箱是利用电用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等 。 根据烘烤食品的不同需要 ， 电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节 。
电烤箱主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成 。 其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构 ， 在内胆的前后边上形成卷边 ， 以隔断腔体空气;在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品 ， 使外壳温度大大减低;同时在门的下面安装弹簧结构 ， 使门始终压紧在门框上 ， 使之有较好的密封性 。
电烤箱的加热方式可分为面加热和上下同时加热三种 。
参考资料：

电烤箱的功能和用途有哪些 一、干燥食物
平时买回来的瓜子、饼干等食物在家放置一段时间就会受潮 ， 影响食物的口感 ， 同时这些食物的保存时间也会变短 ， 而电烤箱就能完美的解决这些问题 ， 它能将受潮的食物经过加热 ， 将食物里面的水分烘干 ， 重新制成我们刚买的时候的状态 ， 还能保证食物的味道不散失 。
二、零食加工diy
每个人都热爱美食 ， 特别是孩子 ， 对于吃零食特别的敏感 。 如果家中购买有家用电烤箱 ， 那么孩子可以在其中烤面包、烤饼干等方式 ， 享受零食的美味 。
三、在家也能吃烤肉
只要将买回来的食材制作好 ， 放进电烤箱内 ， 选择好相应的按钮 ， 制定好烤制时间 ， 只要等时间一到 ， 就能享受到美味的烤肉了 ， 还没有油烟 ， 整个厨房显得干净清爽 。
四、发酵面团、做巧克力食物 。
将需要发酵的面团放入电烤箱中 ， 将温度调节到最低 ， 就能尽快做好面团了 。 而巧克力也是同样的道理 ， 将巧克力融化之后可以自由发挥用在什么地方 。

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