南京的特产有哪些，南京能带走的特产
南京有哪些特产 ， 可以带走的 。 南京云锦
南京云锦是南京传统的提花丝织工艺品 。 其用料考究 ， 织工精细 ， 图案色彩典雅富丽 ， 宛如天上彩云般的瑰丽 ， 故称“云锦” 。 它与苏州的宋锦、四川的蜀锦齐名 ， 并称我国三大名锦 。 南京云锦生产的历史 ， 最早可追溯到三国时期 ， 明朝时织锦工艺日臻成熟和完善 ， 并形成南京丝织提花锦缎的地方特色 。 清代在南京设有“江宁织造署” ， 云锦织造盛极一时 ， 这一时期的云锦品种繁多 ， 图案庄重 ， 色彩绚丽 ， 代表了南京云锦织造工艺的最高成就 。 如今生产的云锦除出口做高档服装面料及供少数民族服饰、演出服饰外 ， 又发展了新的花色品种 ， 如云锦台毯、靠垫、被面、提包、马夹、领带、挂屏等日用工艺品 ， 并根据消费者需要 ， 用各种纸盒包装 。 南京云锦是一种提花丝织工艺品 ， 南京工艺“宝艺”之首 ， 四川蜀锦、苏州宋锦并誉为“三大名锦” ， 以质地坚实、花纹浑厚优美 ， 色彩浓艳为特色 ， 大量使用金线 ， 形成金碧辉煌的独特风格 。
雨花茶
雨花茶 ， 也是全国十大名茶之一 。 它外形圆绿 ， 条索紧直 ， 锋苗挺秀 ， 带有白毫 ， 犹如松针 ， 象征着革命先烈坚贞不屈 ， 万古长青的英雄形象 ， 故定名为雨花茶 。 雨花茶主要生长在南京市郊 ， 在原料选择和工艺操作上都有严格的要求 ， 在谷雨前 ， 采2.5至3公分长一芽一叶的嫩叶 ， 经过杀青、揉捻、整形、烘炒四道工序 ， 全工序皆用手工完成 。 雨花茶色、香、味、形俱佳 ， 冲泡后 ， 茶色碧绿而清澈 ， 香气清雅 ， 滋味醇厚 ， 回味甘甜 ， 有止渴清神 ， 消食利尿、治喘、去痰、除烦去腻等功效 ， 在日本、东南亚一带 ， 人们将雨花茶当作珍贵礼品赠送亲朋好友 。
南京盐水鸭
南京盐水鸭盐水鸭是南京有名的特产 ， 久富盛名 ， 至今已有一千多年历史 。 南京盐水鸭一年四季皆可制作 ， 腌制复卤期短 ， 现做现卖 ， 现买现吃 ， 不宜久藏 。 此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美 ， 具有香、酥、嫩的特点 。 每年中秋前后的盐水鸭色味最佳 ， 是因为鸭在桂花盛开季节制作的 ， 故美名日：桂花鸭 。 《白门食谱》记载：“金陵八月时期 ， 盐水鸭最著名 ， 人人以为肉内有桂花香也 。 ”桂花鸭“清而旨 ， 久食不厌” ， 是下酒佳品 。 逢年过节或平日家中来客 ， 上街去买一碗盐水鸭 ， 似乎已成了南京世俗的礼节 。
南京雨花茶
雨花茶是南京特产 ， 也是全国十大名茶之一 。 它外形圆绿 ， 条索竖直 ， 锋苗挺秀 ， 带有白毫 ， 尤如松针 ， 象征着革命先烈坚贞不屈 ， 万古长青的英雄形象 ， 故定名为雨花茶 。 雨花茶色、香、味、形俱佳 。 冲泡后 ， 茶色碧绿而清澈 ， 香气清雅 ， 滋味醇厚 ， 回味甘甜 ， 有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除烦去腻等功效 。 1966年起畅销海外 ， 在日本、东南亚一带 ， 人们将雨花茶当作珍贵礼品赠送亲朋好友 。
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