莆田特产有哪些，莆田四大特产( 七 )
煎粿尤其的香~
20.焖豆腐
喜宴的头道大菜啊~可见其重要性 。 此菜主料用鲜豆腐，含有较多的不饱和脂肪酸，具有补
中益气、和胃清肺、生津化痰的功用，加上香菇、虾仁、肉丝等辅料和葱花、姜末等多种
调料，用旺火煮沸后转文火焖煮20分钟，待到豆腐泥呈蜂窝状时，撒上一把芹菜末，即可
出锅上盘 。 其特点是，色泽如翡翠白玉、质地柔软，润滑爽口，味道清纯，多吃不腻 。
21.苦螺羹
其实只是稍微有点苦味了~
22.梅子
把上好的杨梅或者杏儿泡起来，几年之后就是清凉去火的佳品啊~
23.生煎包
莆田的煎包要把屁股煎得很黑，香香脆脆的~也有一个有趣的典故呢
莆田的特产有哪些？ 莆田荔枝
莆田荔枝始于唐代，北宋蔡襄《荔枝谱》称兴化荔最为奇特 。 其味香甜、醮核率高，具有止渴、滋补功效 。 郭沫若先生六 十年代初在莆田考察时，曾题下“荔城无处不荔枝”的诗句， 盛赞莆田荔枝 。 优良品种有“陈紫”、“宋家香”、“状元红”等 。
莆田枇杷
莆田枇杷品种达100多种，主要有“解放钟”、“长红3号”、 “莆选1号”、“早钟6号”、“白梨”等，单果重为全国最大 （解放钟最大单果重172克，为世界之冠），栽培技术最先进， 主产区常太镇号称“中国枇杷第一乡” 。
莆田蜜柚
莆田蜜柚，又名度尾“文旦柚”，属食膳双宜的美味佳果，曾 被清朝列为贡品，果实品质优良，气味芬香，肉嫩汁醇，甜 酸适度，口感好，风味独特 。
兴化桂圆干
兴化桂圆干是兴化地产的龙眼加工焙制成的干品，驰名国内 外 。 桂圆干富于营养，具有养血安神、补心益脾等功效，是 体虚贫血产后养身的滋补佳品，用优良品种“乌龙岭”焙制 成的桂圆干，尤为名贵 。
兴化桂圆干按照龙眼品种规格大小不同，有“三元”、“四元”、 “五元”、“中元”和“砂仔”之别 。
莆田黑鸭
莆田黑鸭是福建省特有的蛋用黑鸭品种 。 据调查，灵川乡是 黑鸭的摇篮地，分布在莆田市沿海及南北两洋平原地区(以城 关中心的南北两片平原之俗称)，现全市饲养数量达35万只， 年产鸭苗近1000万只，远销到广东、广西、江西和湖南等 省(区) 。
主要特点，体态轻盈，行走敏捷，耐盐性，抗热性较强，适应于硬质海滩放牧，产蛋性能好，母鸭年产蛋量270～290个，平均蛋重 70克左右 。 利用白色公鸭与莆田母鸭杂交生产 的半番鸭，是肉用鸭优良品种 。
兴化米粉
现主要生产有兴化细米粉、银丝米粉、快熟米粉和粗条米粉 等系列产品 。 兴化米粉，条细如丝，洁白如银，质佳味美， 且耐储藏，便于携带，富于韧性，煮、炒、炸皆可，具有独 特的地方风味 。 家用、馈赠咸宜，是馈赠亲友和宴请佳宾之 珍品，畅销国内外 。
莆田黑猪
莆田黑猪是福建省地方良种之一，主要分布在常泰、黄石、 笏石、灵川、梧塘、西天尾、芦、涵江及城郊等乡(镇) 。
黑猪具有适应性强，耐粗饲料，生长快，出肉率高，肉质好，产仔多，母性强，抗热、抗病力强等特点 。 成年公猪体重350市斤，母猪体重 300市斤，经产母猪一般每窝产仔10～12头，最高达15头以上 。 利用长白猪或杜洛克猪作父本，黑猪 作母本，杂交一代具有体型大，生长快，易育肥，出肉率高， 瘦肉率高，肉质好等特点 。 所以，以莆田黑猪作母本，是福 建省利用杂种优势的一种比较理想的母本种源 。
金田淮山
淮山是桂平市重要的土特产品，主产区在金田镇 。 金田淮山 以洁白、质量好、产量高而闻名 。
淮山呈条状，色洁白，粉幼细，味淡，性温补，既可入药， 也可作副食品 。
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