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大连特产有哪些特产，大连特色伴手礼( 三 )

小知识



红鲷戏珠

原料选用新鲜红鲷（又名加吉鱼）、火腿、兰片、肥肉等 。 红鲷鱼用清蒸方法成熟后， 再用引汤的方法烹制而成 。 彩珠子用氽的方法烹制的 。 此菜选料精细， 色泽鲜艳， 清鲜软嫩适口 。 鲜贝原鲍 原料用大连沿海一带的新鲜紫鲍， 及野生鲜贝等 。 鲍鱼、鲜贝用油爆的方法烹制而成， 此菜色泽艳丽选料精细， 别具一格， 清鲜酥嫩、鲜香适口 。 桔子大虾 原料选作新鲜大虾和鱼等大虾用靠制方法而成， 桔子虾用鱼泥、鹰爪虾粘制后上屉蒸熟再浇上汁即成此菜选料精细， 工艺讲究色泽鲜艳， 鲜香甜嫩适口 明珠虾球
大连有什么特产， 方便带走的 1， 海胆
俗称"刺锅"， 是海洋中无脊椎海珍品之一， 其外形呈扁圆球形， 底平上鼓， 表面长有长棘 。 其壳可入中药， 对医治淋巴结核、积痰不化、胸肋胀痛、胃肠溃疡、甲沟炎等有特殊疗效 。 生长周期一般在3年左右 。
2， 黑裙鱼
俗称"黑鱼"， 为冷温性近海底层鱼类， 喜栖于岩礁地带泥沙质底 。 体表呈灰黑色， 肉质美味可品， 极具经济价值， 其生长周期3年， 可达500克左右 。
3， 海螺
海螺是一种螺旋状的贝类， 贝壳近长卵圆形， 壳质坚厚， 壳口较大呈卵圆形 。 可以煮食也可以加工成罐头或干制品， 经济价值很高， 逐渐被人们所重视 。 其生长周期2至3年 。 主要分布于黄、渤海海域 。
4， 六线鱼
俗称"黄鱼"， 属于近海冷温性底栖鱼类， 体呈黄褐色， 体侧有大小不同形状不规则的灰褐色云斑， 每侧有5条侧线， 尾缮中部稍凹 。 该鱼肉质细嫩， 经济价值高， 除供国内市场外， 还可出口 。 黄鱼一般经过二年左右时间即可长成为200至300克的商品规格 。
5， 魁蚶
俗称"赤贝"、"毛蚶"， 属海珍品之一， 是一种大型蚶类 。 其外形呈斜卵圆球形， 壳大坚厚， 两壳对称极膨胀， 表面有棕色绒毛状壳皮 。 蜡血鲜红， 主要供鲜食， 也可脯渍加工 。
参考资料来源：

大连特产有哪些？越多越好， 谢谢！ 盛产多种鱼， 虾， 蟹， 贝， 藻， 是全国重点水产基地之一 。 大连沿海约有鱼类280种， 主要有小黄鱼， 带鱼， 墨鱼， 皮匠鱼， 六线鱼等 。 海洋无脊椎动物约有400多种 。
大连特产简介：1、大连地区多山地丘陵， 沿海和河谷由部分平原， 适宜农业生产 。 大连地区的农业资源比较丰富， 著名的农作物有水稻， 水果， 花生等8大类别， 其中水果生产在全国占有重要的地位 。 苹果有120多个品种， 素有"苹果之乡"的美称；同时还繁育和栽培了樱桃， 桃， 梨， 葡萄等大量优良品种 。 北部山区柞林较多， 为放蚕提供了有利条件， 柞蚕产量居辽宁省第二位 。
2、 大连地区的畜牧业良种较多， 其中驰名中外的有金州马， 复州牛， 新金猪， 庄河鸡以及庄河绒山羊， 大连奶山羊和大连标准水貂等 。
3、大连地区植物资源和野生动物资源以及矿产资源也都很丰富 。 大连地区现有矿产20余中， 矿点500多处， 其中有中国最大的金刚石矿， 其他非金属矿以石灰石， 石棉最为有名， 硅市， 大理石， 磷矿石， 重晶石， 耐火粘土等也有一定的储量， 黑色金属矿主要由铁矿， 有色金属矿主要有铜矿， 贵重金属矿主要有近况 。 此外， 一些地热， 矿泉水资源， 也有广阔的利用前景 。
4、大连地区野生动物资源十分丰富， 是全国小区域鸟类种类最多的地区之一 。 全地区现有鸟类314种， 其中被列为国家一级保护动物的有12种， 有哺乳动物45种， 仅海兽就有10多种， 有国家二级保护动物11种， 重点保护动物78种， 其中一级保护动物13种， 二级保护动物65种 。 大连全地区有树木327种， 其中天女木兰， 花曲柳， 紫杉等较为珍贵， 被誉为"活化石"的银杏 。

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