点心有哪些，糕点有哪些种类( 四 )
2、饺类
饺类是我国面点的一种重要形态，其形状有：木鱼形，如水饺，馄饨等；月牙形，如蒸饺、锅贴、水饺等；梳背形，如虾饺等；牛角形如锅贴等；雀头形如小馄饨等；还有其他象形品种，如花式蒸饺等 。 按其用料分则有：水面饺类，如水饺、蒸饺、锅贴；
3、糕类
糕类多用米、面粉、鸡蛋等为主要原料制作而成 。 米粉类的糕有：松质糕，如五色小圆松糕、赤豆猪油松糕等；粘质糕，如猪油白糖年糕、玫瑰百果蜜糕等；发酵糕类，如伦教糕、棉花糕等 。 面粉类的糕有千层油糕、蜂糖糕等 。 蛋糕类有清蛋糕、花式蛋糕等 。
4、团类
团类常与糕并称糕团，一般以米粉为主要原料制作，多为球形 。 品种有：生粉团，如汤团，鸽子圆子等；熟粉团，如双馅团等 。 其他还有果馅元宵、麻团等品种 。
5、卷类
用料范围广，品种变化多 。 品种有：酵面卷，可分为卷花卷，如四喜卷、蝴蝶卷、菊花卷等；折叠卷，如猪爪卷、荷叶卷等；抻切卷，如银丝卷、鸡丝卷等 。
小点心有哪些? 其实我们国家经典的糕点，可谓是非常的多，京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派等，不同地方有不同的特色 。 就为大家盘点7种顶级的中式糕点
一、南京桂花糕——桂花的香味
古人喜欢“应季而食”，在秋季桂花盛开的季节，用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作出的桂花糕，口味香甜，吃到嘴里还有一股淡淡的桂花清香 。
二、北京杏仁豆腐——杏仁的甜味
它主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名 。 入口即化，吃完后有一种凉凉的甜味在舌尖弥漫 。
三、四川红糖糍粑——糯米的粘糯
红糖糍粑，是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃 。 在吃火锅辣到呛口的时候，小编特别爱点上一份香浓粘糯的红糖糍粑给嘴里来点甜 。
在四川，每逢农历初一，家家户户都会做热气腾腾的红糖糍粑，尤其农历年，红糖糍粑更是不能少，糍粑黏糯，寓意“黏黏”红红火火 。
四、上海青团——青草的香甜
青团，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉制作而成 。 它碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻，带有清淡却悠长的青草香气，从色彩到口感都有着春天的气味，是清明时节流行于江浙沪一带的时令食品 。
五、台湾凤梨酥——凤梨的果香味
凤梨酥在台式传统糕点中较为突出，其馅料用了凤梨果肉清香甘美，包裹的外皮因为有面粉、黄油等食材，酥松化口、甜而不腻 。 凤梨酥在台湾地区取“旺来”之意，象征子孙旺旺来的意思，特别受欢迎 。
六、福建橘红糕——金桔的香味
橘红糕，为著名闽南特色小吃，是传统的冬季时令产品，它用糯米和鲜橘皮制成，造型小巧玲珑，看起来剔透如玉，吃起来又糯滑可口，还有一种自然的金桔之香！
七、云南鲜花饼——体验花果在口中爆酱
以可以食用的玫瑰花入料，是云南特色的代表 。 但也有很多人表示自己吃的鲜花饼又干又脆，不太好吃，实际这是对鲜花饼的“误解” 。 传统的鲜花饼因为制作过程繁琐，很多厂商为了追求方便，采用机器加工，从而导致鲜花饼被“改进”的失去了精髓 。
点心有哪些？ 1、荷花酥：
荷花酥是浙江杭州著名的汉族小吃 。 酥层清晰，食之酥松香甜，别有风味 。 用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味，是宴席上常用的一种花式中点，给人以美的享受 。
推荐阅读
- 五险包括哪些，职工五险查不到医疗和生育
- 家畜有哪些，常见25种家禽家畜
- 信息的特征有哪些，信息的其他特征
- 品牌女包有哪些，中端品牌有哪些
- 轻松的工作有哪些，早9晚5双休的工作
- 主营业务成本包括哪些，主营业务成本明细科目大全
- 武汉特产有哪些，武汉有什么适合送人特产
- 图片格式有哪些，图片格式有哪几种
- 网络兼职有哪些，有没有网络兼职工作啊
- 瓷砖品牌有哪些牌子，广东产地的瓷砖有哪些品牌