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如何自己制作淡奶油，淡奶油快速制作

小知识


如何制作淡奶油? 奶油是在制作蛋糕的时候必不可少的原料 ， 很多人做蛋糕都是在外面直接买的奶油 ， 这样更加省事 。 事实上 ， 奶油的制作方法也并不是很复杂 ， 只要我们掌握了方法 ， 在家也是可以做出自己喜欢的奶油的 。 在家怎样自制奶油
用料：冷水60ml ， 吉利丁粉10g ， 全脂牛奶250ml ， 香草精7.5ml ， 糖粉32.5
1、在大盆中加入60ml冷水 ， 倒入10g吉利丁粉 ， 静置5分钟 ， 使粉充分吸收水分 。
2、开中小火（不超过65摄氏度） ， 加热搅拌 ， 直到所有晶体都充分被水吸收 ， 离火 ， 放一旁备用 。
3、取一个大碗 ， 加入250ml全脂牛奶 ， 将吉利丁液倒入牛奶中 ， 用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒） 。
4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉 ， 搅拌均匀 。 放入冰箱 ， 冷藏放置60-90分钟 。 每隔15-20分钟 ， 取出来搅拌一次 。
5、混合液会逐渐变浓变厚 ， 到时间后取出 ， 用手动打蛋器搅拌均匀 。 这样就做好啦！
怎样自制淡奶油? 淡奶油的做法：

备用食材：冷水60毫升 ， 全脂牛奶250毫升 ， 吉利丁片10克 ， 糖粉32.5克 ， 香草精7.5毫升；

制作过程：第一步 ， 首先将所有的食材准备到位 ， 并且称好重量 ， 将冷水先放入在锅中 ， 加上吉利丁片 ， 先别急着搅拌 ， 让其静置5分钟；

第二步 ， 然后小火开始加热 ， 注意过程中需要不停搅拌 ， 直到将吉利丁片可以完全融化 ， 这个时候变可以关火了 ， 放在一旁静置一会 ， 然后准备出一个稍微大点的碗；

第三步 ， 将全脂牛奶倒入在碗中 ， 同时将融化好的吉利丁液也放入在其中 ， 用手动打蛋器将其搅拌均匀 ， 差不多20秒钟的时间即可 ， 不用过度搅拌；

第四步 ， 接着将香草精和糖粉一同放入在牛奶混合液中 ， 充分搅拌均匀 ， 将其放入在冰箱中 ， 静置1个小时的时间 ， 中途需要每隔15分钟取出来用手动打蛋器搅拌一下；

第五步 ， 待将其静置好后 ， 混合液便会非常浓厚 ， 最后将其拌均匀淡奶油就做好了 ， 用电动打蛋器便可以轻松打发 。
淡奶油怎么做的自制 淡奶油的做法：
备用食材：冷水60毫升 ， 全脂牛奶250毫升 ， 吉利丁片10克 ， 糖粉32.5克 ， 香草精7.5毫升；
制作过程：第一步 ， 首先将所有的食材准备到位 ， 并且称好重量 ， 将冷水先放入在锅中 ， 加上吉利丁片 ， 先别急着搅拌 ， 让其静置5分钟；
第二步 ， 然后小火开始加热 ， 注意过程中需要不停搅拌 ， 直到将吉利丁片可以完全融化 ， 这个时候变可以关火了 ， 放在一旁静置一会 ， 然后准备出一个稍微大点的碗；
第三步 ， 将全脂牛奶倒入在碗中 ， 同时将融化好的吉利丁液也放入在其中 ， 用手动打蛋器将其搅拌均匀 ， 差不多20秒钟的时间即可 ， 不用过度搅拌；
第四步 ， 接着将香草精和糖粉一同放入在牛奶混合液中 ， 充分搅拌均匀 ， 将其放入在冰箱中 ， 静置1个小时的时间 ， 中途需要每隔15分钟取出来用手动打蛋器搅拌一下；
第五步 ， 待将其静置好后 ， 混合液便会非常浓厚 ， 最后将其拌均匀淡奶油就做好了 ， 用电动打蛋器便可以轻松打发 。

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