吃阿胶后上火如何降火，怎样判断自己适不适合吃阿胶
吃阿胶上火怎么办啊？ 阿胶， 又名驴皮胶， 含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等17种元素， 所含蛋白质水解后能产生多种必需氨基酸 。
现代医药专家还发现， 阿胶善于治疗血虚引起的各种病症， 并通过补血起到滋润皮肤的作用， 还能调经保胎， 增强体质， 改善睡眠， 健脑益智， 延缓衰老， 有助于防治包括癌症在内的多种疾病 。
如何防止吃阿胶上火
有些人在服用阿胶之后， 会出现火气亢盛的表现， 如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮， 或眼睛干涩、发红、眼眵增多， 甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状 。 产生上述症状的原因是服用了新鲜的阿胶所致 。 现存制作工艺的局限性， 新制成的阿胶总带有一些火毒， 因而进服新鲜阿胶会使人产生火气亢盛及各种中毒症状 。 从中医理论来看， 刚制成的阿胶即新阿胶不宜服用， 须将其置于阴干处放置三年以上， 直至火毒自行消尽后， 方可服用 。
纯阿胶本身并不引起上火， 上火是在制作及食用过程中添加的辅助药物引起的， 炖服阿胶时为增进药效， 多用黄酒浸制， 助长了火气；阿胶中氨基酸含量较高， 吸收阿胶的营养成分要消耗维生素， 也是上火的原因之一 。
就像陈酒更香一般， 阿胶也是陈的好 。 将新买的阿胶放置阴凉处密闭保存， 新制成的阿胶总带有一些火毒， 而这些火毒会随着时间而自行消尽的 。 陈阿胶与新阿胶相比， 性更平一些（不温不凉）， 一些人长期服用也不会上火 。
如果平常吃阿胶会上火， 不要在煮阿胶时放入过多的补益药材， 或用甘蔗汁代替水来炖阿胶， 甘蔗汁较清凉；或者在炖鸡蛋阿胶时用鸭蛋尤其是青皮鸭蛋代替鸡蛋， 适合对阿胶容易上火的人 。
如在服用期间出现手足心热、心烦等症状等， 则可能该是因为体质阴虚 。 可以用乌豆60克煎汤， 然后和炖好的阿胶互冲服 。 在食用阿胶的时候， 我们尽可能的选择食用清淡食物， 特别是对糖要尽可能的少吃或者不吃， 萝卜和大蒜是禁忌， 一定不能吃 。
吃阿胶后总是上火怎么办? 阿胶性甘平， “滋阴润燥、止血补血”， 吃阿胶得当是不会上火的 。
出现上火情况， 有5种原因：
（1）人的体质较热——服阿胶上火也可能是因为阴虚体质 。 阴虚的人， 阳火相对会显得旺盛， 燃烧体内的津液， 令人感到口干喉痛， 但不一定有口气及眼屎， 这种热， 我们称为“阴热”或“虚热” 。 可以用乌豆（即黑豆， 功能补阴利水， 滋养肝肾）60克煎汤， 煮至豆烂， 然后取汤和炖好的阿胶互冲服；或者将阿胶与西洋参同服， 益气补血 。
（2）虚不受补——很多人体内有虚火， 虽然要补但是一补就会上火， 如果要滋补不上火的话要先把虚火去掉， 可以用热水泡脚， 泡到出汗为止， 虚火要慢慢去掉再用补 。
（3）配伍的食材性热——阿胶在制作及食用的过程中， 往往加入较多的糖， 及其他一些辅助药物， 所以会上火 。 人们炖服阿胶， 为了增进药效和吸收， 多用黄酒来浸制， 这种做法也助长了火气 。 阿胶中氨基酸的含量较高， 吸收阿胶的营养成分要消耗一定的维生素， 这也是上火的原因之一 。 做固元膏时加了桂圆等热性食物， 也会引起上火 。 食用时不放糖， 或稍放点盐；嗜甜食的宜用冰糖；取陈年阿胶服用， 一次的量不要过大；
（4）气候环境热——夏季就比冬季容易上火， 南方人比北方人容易上火 。 夏季服用阿胶时， 可以放入绿豆等凉性食物 。 多吃蔬菜、水果 。
（5）服用量大——从少量开始服用， 比如正常量的一半， 服用一个星期后若没有上火反应， 就可以吃正常量 。
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