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如何包包子褶皱处图解，最简单的捏包子方法( 三 )

小知识


5、折到2/3处， 我习惯左手换一个姿势， 用握的方式， 右手再折完接下来的褶子 。
整个包子的褶子呈逆时针略微倾斜状， 要尽量做到均匀细腻， 褶子个数看个人习惯来， 我一般是捏14、15个褶子 。
褶子一般最好集中在包子中上偏上的部分， 不用折到靠底部去了哈~~
6、最后一个褶子折好， 与起头处粘在一起， 呈现碗口状， 中间用大拇指往下稍稍按一下， 轻轻给包子整整形即可 。
这包子就包好了哈！！~~
包包子的时候如何收口 不是不给你讲， 不好好练练不好搞， 你在网上搜“狗不理包子做法”试试， 找有视频的看看， 再联系一下， 要点是两手抓面时拉一下在捏在一起 。 试一下 。
包包子的捏法图解 菊花包法：
1、面皮放在左手上， 肉馅放在面皮的中间， 手心稍稍向下弯， 先用右手的食指和母指把面皮捏起来 。
2、用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置， 形成一个褶子的形状 。
3、松开右手的食指， 把褶子和图1提起的面皮捏在一起 。 形成一个褶子 。
4、接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧， 形成第二个褶子 。
5、如此类推下去 。
6、捏完最后一个褶 。
7、把收口捏紧后轻轻扭一下， 一个包子就做好了 。
麦穗包， 有的地方也叫柳叶包、枫叶包 。
1、擀好面皮放在左手上， 放馅料压实 。
2、右手食指和拇指放在离我们身体较近的一端， 然后同时向里用力捏紧， 完成包子中间的褶 。
3、 然后右手食指放在图中的位置， 向里收紧捏牢， 捏好右边第一个褶 。
4、右手拇指放在图中位置， 向里收紧， 完成左边的第一个褶 。
5、重复第3步， 完成右边第二个褶；再重复第4步， 完成左边第二个褶 。 就这样， 右边一个、左边一个， 直到包子末端， 将其捏牢即可 。
6、一个漂亮的麦穗包就捏好了 。

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