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如何下速冻水饺，怎么将饺子速冻

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速冻水饺子怎样下 速冻饺子怎么煮 ， 冷水还是热水下锅 ， 这样做 ， 饺子不露馅不破皮

煮饺子时 ， 冷水还是热水下锅？这几点要记住 ， 饺子不露馅不破皮 。 提到饺子 ， 我都有想要现在马上来一碗的想法 ， 可见饺子在我心目中可是何等的美味 ， 记得小时候只有等到逢年过节 ， 或者家里来客人的时候才能吃上一碗香喷喷的饺子 ， 后来我上大学的时候 ， 每次我开学时 ， 妈妈都会给我包饺子吃 ， 妈妈说吃了它出门就能顺顺利利、平平安安的！

如今参加工作的我依然爱吃饺子 ， 但是由于工作的原因 ， 每次吃饺子的时候都会选择多包一些 ， 然后把吃不完的饺子直接放进冰箱里冷冻起来 ， 想吃的时候随时拿出来就可以了 ， 但是冷冻饺子有一个弊端 ， 就是等你在取出来煮的时候如果没有方法 ， 那就会一个个总不成形而且还会有“破皮露馅”的情况 ， 这样皮开肉绽的饺子就是再好吃 ， 看着也很没食欲 。 对此母亲告诉我 ， 这是因为用错“水”了 ， 煮饺子时冷水下锅和热水下锅是有区别的 ， 只要这几点要记住 ， 做出的饺子不露馅不破皮 ， 一起来学起来吧 。
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首先 ， 我们从冰箱里拿出冷冻的饺子 ， 然后在冷水中迅速浸泡1分钟 ， 这样其实是给水饺快速解冻 ， 而且可以补充水饺因为冷冻而流失的水分 ， 防止水饺在煮的时候 ， 因表皮过于干燥突然遇热而导致开裂 。 然后锅中锅中加入热水 ， 然后放入一勺食盐 ， 这样可以防止饺子粘皮、增加饺子皮的韧性 ， 让饺子经煮不破 ， 然后快速转动水 ， 等到水热以后下入饺子 ， 这样也可以很好地避免饺子粘连的方法 。

最后在煮的过程不要离开锅 ， 因为水开后容易溢锅 ， 水开后点入一小碗清水 ， 全程点2-3次水 ， 小火温煮至饺子鼓起来的时候就可以了 。 煮冻饺子时 ， 冷水还是热水下锅？其实在煮饺子的时候不能像煮新鲜水饺一样开水下锅 ， 也不能直接用冷水下锅煮 ， 这是因为开水下锅 ， 煮开后的水的冲击力强 ， 因此饺子很容易煮破 ， 另外冻饺子开水下锅就会发生外面皮都煮破了 ， 里面的馅还不熟的情况 。 而冷水下锅 ， 因为冻饺子在水里泡得时间久 ， 也很容易破皮 。 所以煮冻饺子 ， 一定要先解冻 ， 然后要控制好下饺子时的水温 ， 40度左右下入饺子正合适 ， 这样煮出的饺子饺子不露馅不破皮 ， 弹性好、里外熟得均匀 。 不知大家对于我的方法是否认可 ， 欢迎大家评论留言
下速冻水饺怎么下 1、冷水下饺子中火煮沸；这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动 ， 让饺子始终保持旋转状态 ， 为的是不让饺子粘在一起 。
2、水开后 ， 大约煮1分钟 ， 加一小碗冷水 ， 继续煮开；这步好也要搅动 。
3、水再开后 ， 再加一小碗冷水 ， 继续煮开；这步基本不用搅动了 。
4、水再开后 ， 再加一小碗冷水 ， 继续煮开；这就是第三水 ， 熄火 ， 可以吃了！
两点注意：
1、全程都要敞着锅 ， 不要盖盖！
2、如果 ， 万一 ， 第三水还有点没熟 ， 那就如发炮制 ， 再来一水 ， 不过99%不会不熟的！
二是先把水烧开 ， 水不能太少 ， 要不粘锅底 。
等水烧开后 ， 把速冻水饺放到锅里（无需冻）不断用勺子沿锅边儿搅动 ， 防止水饺粘连 。 （勺子背面朝向水饺 ， 避免划破饺子 ， 那就改吃面片儿汤了）
等到锅里的水沸腾时 ， 加入凉水 ， 再次沸腾 。 （肉馅的再沸腾2到3次；素馅的开锅两次） ， 然后捞出即可 。
速冻水饺怎么下？ 如何煮冻饺子
将急冻的饺子从冰箱里面取出来 ， 不需要解冻就是可以放入到开水里面煮 ， 我们如果是先解冻的话 ， 皮就是会湿 ， 这样就是会非常容易粘连破烂 。 我们就是把水煮开了 。 然后就是放入一些盐和油 ， 然后就是放入饺子 ， 我们用筷子贴着锅底团团转搅动 ， 这样就是不会使得饺子聚堆 。 等到煮一会了就再搅动 ， 这样也是会粘连的饺子自动的分开了 ， 如果水里面油也是不会粘连在一起 。 我们如果是想要让面粉产生韧度 ， 大家是可以先在锅里面加入一些盐 。

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