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如何做花生酱，花生酱各种吃法( 二 )

小知识



1、首先 ， 咱们先将青辣椒和红辣椒的底部结把全部去掉 ， 然后将辣椒放入水中浸泡 ， 主要目的是洗去辣椒表面的尘土 。 所以需要浸泡一小会儿 。 然后我们将辣椒给捞出来 ， 再控干水分 。 最后放好晾干 。 （小窍门一：做这道美食的时候 ， 辣椒上面不能有过多的水分 ， 否则成品放置的时间就不太长 。 ）2、接着 ， 在两种辣椒晾干之后 ， 放到搅拌机之中 ， 打成辣椒末 ， （小技巧二：这一步的制作过程之中不需要大家去掉辣椒籽 ， 这样吃起来口感爆棚哦 。 ）

3、然后 ， 我们要准备好在市场上买回来的剥壳花生米 ， 先清洗一下 ， 再全部放入到电饭锅中 ， 倒入清水 ， 清水的量需要刚好没过花生 ， 最后我们将葱、姜、八角和香叶全部放入 ， 将花生米直接煮熟 。 4、紧接着 ， 咱们就将煮熟的花生米捞出来 ， 我们需要将里面大一点的调料全部挑出来 ， 然后将煮熟的花生米放入到料理机中 ， 打成比较具有颗粒感的花生碎末 ， 也不用太碎哦 。 放到辣椒末一起 。

5、最后 ， 准备烧上两大勺的热葱油 ， 加到辣椒末花生末里加一勺盐、半勺味精、三勺味极鲜 ， 搅拌均匀 。 （小窍门三：用的是葱油 ， 以前有介绍过的哈 。 ）

这道香辣花生酱就做好了 。 盖上保鲜膜放到冰箱里一周 ， 一周之后就可以直接拿出食用了 。 是不是特别的简单 ， 几个食材简单几步就做好了 。 放一周的目的是让味道更加的香浓 。 在这个寒冷的冬季里 ， 对于喜欢吃辣的朋友来说 ， 用这道又香又辣 ， 非常好吃的【香辣花生酱】下饭特别好吃 ， 绝对让你胃口大增 。 同时辣椒含有的辣椒素可是对皮肤特别好的物质 ， 辣妹子的皮肤都很好就是因为这个原因 。 欢迎在评论区说出你的看法哦 。


怎样做花生酱节约成本？ 花生酱 ， 是花生油提取前的产物 ， 质地细腻 ， 尤其在做凉拌菜的时候 ， 来上一勺花生酱 ， 顿时觉得美味无比 ， 在北方吃火锅时 ， 花生酱更是“最佳伴侣” ， 是颇具营养价值的佐餐食品 ， 前几天有粉丝问我 ， 家人很喜欢吃花生酱 ， 应该买什么牌子的才好吃？其实我个人推荐 ， 不如自己动手做 ， 我家已经好几年没买过花生酱了 ， 步骤相当的简单 ， 安全健康 ， 成本又低 ， 何乐而不为呢？

想制作花生酱 ， 除了要挑选颗粒饱满的花生 ， 还要有两种家用电器 ， 一个是烤箱 ， 一个是破壁机 ， 缺一不可 ， 然后按照步骤操作 ， 短时间就能得到一碗 ， 香喷喷的花生酱 ， 超市售卖的花生酱 ， 质量参差不齐 ， 零反式脂肪酸是商家骗人的把戏 ， 配料表里添加剂众多 ， 很多增香提鲜剂 ， 赫然在列 ， 长期给家人食用 ， 非常的不健康 。
花生通过煎、炒、炸等简单加工制作后 ， 即可直接食用 ， 花生酱是在此基础上 ， 通过压榨、研磨加工制成 ， 色泽为黄褐色 ， 质地细腻味美 ， 一股浓浓的酱香味 ， 更有丰富的营养物质 ， 今天把花生酱的步骤分享一下 ， 学会以后再也不用买了 ， 建议收藏一下 。
花生酱
食材：花生
调味：花生油、食盐、白糖
工具：破壁机、烤箱
【如何做花生酱，花生酱各种吃法】1、超市里买一斤干花生 ， 要选颗粒大而饱满的 ， 用清水冲洗一遍 ， 控干多余的水分 ， 千万不要浸泡 。
2、把花生放进烤箱 ， 上下火都180度左右 ， 无需预热 ， 烤大约10分钟 ， 直到烤出香味 ， 花生变金黄色 ， 取出来放凉 。
3、如图所示 ， 花生烤到这种状态 ， 用手一搓 ， 外皮就可以掉落 ， 一边上下翻动一边吹气 ， 使所有花生皮都被吹走 ， 烤到这种状态最佳 。

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