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如何煎鳕鱼，煎鳕鱼怎么腌制

小知识


干煎鳕鱼应该怎么做？ 【煎鳕鱼】

主料：鳕鱼200g

辅料：油适量、盐适量、黑胡椒粉少许、葡萄酒10g、干淀粉适量、番茄酱适量

步骤：

1.准备好解冻好的鳕鱼 。

2.将鳕鱼均匀抹上盐、黑胡椒粉、倒入葡萄酒 ， 腌制十几分钟 。

3.均匀拍上干淀粉 。

4.锅烧热加入适量油烧到5成热 。

5.加入鳕鱼块 ， 煎至两面发黄 ， 中火煎熟出锅 。

6.出锅后挤上番茄酱 ， 装点上黄瓜、西红柿即可 。

鳕鱼没有刺 ， 营养还丰富 ， 让孩子吃着也放心 ， 加工一下 ， 炸制金黄 ， 挤上一些番薯酱 ， 酸酸甜甜 ， 搭配一些蔬菜可油腻 ， 宝宝吃着可开心了 。 香煎鳕鱼的做法简单 ， 如果大人想吃 ， 可以放心辣椒 ， 这样吃起来更香 ， 更开胃 。 鱼肉中含有丰富的镁元素 ， 对心血管系统有很好的保护作用 ， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 。 丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素 ， 鳕鱼的营养元素还是比较丰富的 ， 适合的人群也比较多 ， 老年人可以有预防高血压的作用 ， 还可以预防学血管疾病的效果 ， 小孩子吃可以健脑益智 ， 还可以有提高免疫力的效果 ， 适合多种人群 ， 大家可以经常吃 。

关于煎鳕鱼的做法 ， 大家都学会了吗 ， 这道菜方法简单 ， 而且适应的人群也是比较多的 ， 滋阴补血健脾胃强身体 ， 具有抗衰抗氧化的作用 ， 促进食欲增强体质 ， 所以赶紧试试吧 。 让你的身体保持健康的状态哦 。
香煎鳕鱼怎么做？ 用料:

4片鳕鱼（每片约180克） ， 2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐 。

做法:
1、在汤碗中打散蛋与牛奶 ， 使之均匀 。
2、在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末 。
3、将鳕鱼排逐片先沾蛋汁 ， 再将两面沾取面粉 ， 并甩去多余粉状物 。
4、油锅烧至八分热后 ， 火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅 ， 每面煎炸约2分钟 ， 至表皮香酥 ， 鱼肉已熟即可 。 食用时 ， 可挤上柠檬汁 ， 增添香味 。
香煎鳕鱼怎么做？？？ 原料：
4片鳕鱼（每片约180公克）、2个蛋、 1/4杯牛奶、 1杯面粉、 1小匙甜椒粉（paprika）、 1小匙新鲜洋香菜屑 。

做法：
1. 在汤碗中打散蛋与牛奶 ， 使之均匀 。

2. 在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜 。

3. 将鳕鱼排逐片先沾蛋汁 ， 再将两面沾取面粉 ， 并甩去多余粉状物 。

4. 油锅烧至八分热后 ， 火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅 ， 或煎或炸 ， 每面煎炸约2分钟 ， 至表皮香酥 ， 鱼肉已熟即可 。 食用时 ， 可挤上柠檬汁 ， 增添香味 。
如何做香煎鳕鱼？ 1.鳕鱼解冻后,切适中的大小,撒上盐,腌置一会儿
2.拍上淀粉
3.再裹一下鸡蛋
4.平底锅烧热 ， 放黄油,
5.把鳕鱼放入锅内,中小火 ， 两面煎成金黄即可
香煎鳕鱼的做法 圆鳕 2块

黑胡椒 适量

酱油 1匙

奶油 1大匙

蒜末 1/2大匙

红葱头末 1/2大匙

味淋 适量

面粉 1盘

西兰花 1株

【1】吸水

用厨纸将圆鳕的水分擦干 ， 去掉腥味 。

【2】腌鱼肉

在圆鳕的正反两面撒上盐和黑胡椒 。

【3】裹面粉

在圆鳕的表面上裹上面粉 ， 不要裹太厚 。 如果是新鲜的鱼肉 ， 用低筋面粉就好 ， 如果是速冻后又解冻的 ， 最好用中筋以上的面粉 。

【4】煎圆鳕

往锅里倒入色拉油 ， 然后煎鳕鱼 。 （锅一定要热 ， 火候一定要够 ， 否则圆鳕上的面粉容易掉下来）

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