如何煎鳕鱼,煎鳕鱼怎么腌制( 二 )



【5】放西兰花

鳕鱼煎至焦黄后翻转煎另一面 , 这一面无需煎太久 , 因为待会儿可换到铁板上继续加热 。 圆鳕翻面后 , 在鳕鱼肉上摆上西兰花 , 然后盖上锅盖用锅里的热气将西兰花闷熟 。 (这种做法的西兰花更有脆度 , 喜欢软一点的可以用开水将西兰花焯熟 。 )

【6】热铁板

将铁板烧热 , 然后放上之前焖熟的西兰花 。

【7】放鳕鱼

鳕鱼煎熟后 , 出锅放在铁板上 。

【8】做酱汁

在炒锅里倒入一小块黄油、半大匙蒜末、半大匙红葱头末、两匙味淋和一匙酱油 , 然后充分炒匀 。 (可以根据实际情况和自己的口味调整比例)

【9】淋酱汁

将炒好的酱汁倒在圆鳕上就大功告成啦!

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