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如何清洗虾，虾尾里的黄东西是什么

小知识


怎么清理虾 1、用清水清洗
【如何清洗虾，虾尾里的黄东西是什么】
2、把虾头去掉

3、虾腿扒光
4、虾皮拆掉

5、光了后得虾

6、用刀把这个虾线去掉

7、用刀切开

8、看……

9、看 ， 干净了
拓展资料
煎炒小河虾的做法
用料
主料：河虾400克
辅料：花生油2汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、青蒜1棵、料酒1茶匙、鱼露1茶匙、生抽2茶匙做法
1、鲜活的小河虾先用水泡一会儿后再用清水多冲洗几次
2、把河虾控去水份 ， 青蒜切粒 ， 姜切丝
3、热油锅把河虾下锅用旺火煎炒 ， 稍变色时烹入适量料酒
4、把蒜梗和姜丝下锅翻炒
5、当河虾完全变色 ， 虾身卷曲时加入青蒜叶
6、调入适量生抽
7、接着调入适量鱼露
8、最后加入适量盐大火炒匀即可

鲜虾怎么洗干净 一、剪虾头 ， 以45度的角度 ， 从虾脑部向下剪除 。
二、用剪刀挑出虾脑 。 黑的脑、红的血都出来了 。
三、紧邻虾脑前部的是虾黄 ， 这是个好东西 ， 如果有黄 ， 挑的时候要小心尽量保留虾黄 。
四、轻轻地拽出虾脑 ， 会有一部分虾肠被拽出 。
五、剪虾尾巴 ， 如果不想保持好看就剪掉虾尾巴 ， 剪的时候稍微带一点尾部的肉 ， 因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来 ， 反而会把虾捏烂了 。

怎么清洗虾 所需工具：牙刷、食盐、清水 。

1、在盆中加入适量食盐 。 食盐具有杀菌消毒作用 。
2、倒入适量清水 ， 将食盐充分溶解 。
3、之后将对虾倒入到容器中 。
5、充分搅拌后 ， 将对虾浸泡10到20分钟 。
6、之后使用牙刷刷洗虾的腹部 。
7、这样虾就清洗干净了 。

怎样清洗虾干净 想要把虾清洗干净的话 ， 最放入盐水泡在水中 ， 然后再洗就干净了 。
对虾如何清洗才干净？ 清洗大虾的方法步骤：

1.买回来的活虾需要先放置在清水中一个小时左右 ， 这是为了让虾可以吐出内部所藏有的脏东西 ， 期间可以适当换水 。 如果买回来的虾是冷冻虾的话 ， 则直接用清水清洗干净即可；

2.找一把干净的刷子刷洗虾身 ， 将虾壳缝隙里面的脏东西刷洗干净；

3.用剪刀剪去虾头和虾尾上的刺；

4.用剪刀在虾头和虾身连接处剪出缝隙 ， 利用水龙头流水冲洗虾头 ， 不需要虾头的话也可以直接剪掉并将虾脑拽出来；

5.拿一根牙签插入虾背的中间部位 ， 插入深度大致两毫米 ， 轻轻挑出虾线 。

6.以上步骤处理完毕后再一次用清水清洗 ， 制作菜肴所需的虾便清洗干净了 。

营养价值：

1. 虾中含有20%的蛋白质 ， 是蛋白质含量很高的食品之一 ， 是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍 ， 虾和鱼肉相比 ， 所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高 ， 但却是营养均衡的蛋白质来源 ， 虾类含有甘氨酸 ， 这种氨基酸的含量越高 ， 虾的甜味就越高 。

2. 虾和鱼肉禽肉相比 ， 脂肪含量少 ， 并且几乎不含作为能量来源的动物糖质 ， 虾中的胆固醇含量较高 ， 同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸 ， 虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等 。
虾怎样清洗才能干净 其实 ， 虾的清洗很简单 ， 用清水多洗几遍就可以了 ，
不过 ， 要挑去背部的虾线 。 用牙签在背部的第二节能挑出来 ，
如果做不好 ， 也可以用刀划一下~再挑 。
补充下 ， 如果虾比较小 ， 虾线是很难抽干净的 ， 甚至有的根本看不出来 ，

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