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如何醋泡黑豆，怎么制作醋泡黑豆

小知识


如何炒醋泡黑豆 醋豆：美容又减肥
醋豆不仅具有降脂肪、防癌的功效 ， 对美容、减肥也有很好的效果 。 具体做法是这样的：

取新鲜黄豆250克 ， 用醋浸泡30日后 ， 每日取10粒左右嚼食 ， 可使皮肤肉那、色素变淡 。

醋豆所含的磷脂及多种氨基酸 ， 能促进皮肤细胞的新陈代谢 ， 并有见地胆固醇、改善肝功能及延缓衰老的作用 。 它还能促使脂肪分解、达到减肥的目的 ， 是风靡东南亚的减肥妙方 。
醋中所含的氨基酸和醋氨酸 ,有防止脂质合成 ,促进其分解 ,以避免脂肪在体内聚积的作用 。 醋的主要成分醋氨酸 ,能促进燃烧体内热量 ,以防止多余的热量蓄积 。

黄豆中所含的皂甙成分 ,可促进脂肪代谢 ,减少体内蓄积的脂肪 ,还可减少小肠吸收多余的营养成分 。

黄豆在胃里停留的时间相对较长 ,所以不容易感到饿 。

因黄豆中含大量食物纤维 ,可促进肠的蠕动 ,所以吃下的食物可很快从肠中滑走 ,营养不易被吸收 。

特别提醒 :
想增强醋豆的减肥效果 ,可不必在吃饭的时候吃 ,而应该当零食 ,或在饭前吃 。
如果我们将平时的零食换成醋豆 ,约 15粒就能填饱肚子 ,而且才只有 20千卡热量 。
比如一小块乳酪 ,其热量约为 80千卡 ,而换成醋豆 ,摄入的热量只有其 1/4 。
此外 ,饭前吃一些醋豆 ,可在一定程度上得到饱腹感 。 饭量自然就会下降 ,减肥也就不是件难事了 。
想减肥的人可少吃一顿早饭或晚饭 ,而用一些醋豆来填肚子 ,也不失为一种好方法 。
单纯节食 ,肚子饿了一定不好受 。 结果下一顿吃得更多 ,其营养吸收反而会更多 ,几乎不会有什么减肥效果 。 而且营养失调 ,很有可能会影响身体健康 。
醋泡黑豆怎么做的 醋泡黑豆是很常见的家常菜 ， 不过可能很多人不是了解其功效 ， 其中黑豆的营养丰富 ， 含有蛋白质、维生素、矿物质 。 而醋泡黑豆能起到美容、减肥、补肾、明目等作用 ， 还能改善冠心病、前列腺疾病 ， 掌握了做法能最大程度为我们所用 。 那么 ， 怎样用醋泡黑豆最正确？下面咱们就来看看方法吧 。

醋泡黑豆的做法一

材料

黑豆 ， 醋 。
做法
1.准备一个平底锅 ， 放入黑豆 。
2.但不放油 ， 用中火炒5分钟左右 ， 等黑豆皮迸开后 ， 改为小火 ， 再炒5分钟 ， 不要炒糊 。
3.将炒好的黑豆凉15分钟后 ， 放入有盖子的干净容器中 。
4.然后加入陈醋 ， 浸泡两个小时左右 ， 陈醋被黑豆吸收后 ， 就可以食用了 。
醋泡黑豆的做法二
主料
黑豆1000克、陈醋1瓶 。
步骤
1.黑豆洗干净放入干锅中炒熟 ， 炒到豆子裂开花 。
2.找一个可以密封的容器 ， 把炒熟的豆子放入容器中 。
3.倒入醋 ， 醋的量一定要没过黑豆 ， 因为醋泡一段时间会发胀 。
4.密封好罐子 ， 一个星期后打开罐子 ， 黑豆都已经泡胀了 ， 这个时候就可以吃了 。
醋泡黑豆的做法三
材料
黑豆 ， 醋 。
做法
1.把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒 。
2.五分钟后能闻到一股豆香味儿 ， 并听到啪啪的声音 ， 这是黑豆在爆皮 ， 待皮都爆开后 ， 转小火再炒五分钟 。
3.放入容器中 ， 在通风处晾凉 。
4.把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内 ， 倒入可以没过豆子的醋 。
5.待黑豆把所有的醋都吸收了 ， 就可以盛盘儿了 。 加上蜂蜜 ， 拌匀即可食用 。
6.一次不用多吃 ， 两三颗就可以了 ， 但要坚持食用才有效哟!
如何醋泡黑豆 用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素 ， 有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好 ， 花青素也更容易被人体吸收 。

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