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用筷子如何优雅吃虾

小知识


趴虾用筷子怎样吃？ 螃蟹（páng xiè）：动物界 ， 节肢动物门 ， 甲壳亚门 ， 软甲纲 ， 真软甲亚纲 ， 十足目 ， 腹胚亚目 ， 短尾下目 。 是甲壳类动物（crustacean） ， 身体被硬壳保护着 ， 靠鳃呼吸 。 在生物分类学上 ， 它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。 绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区 ， 也有一些栖于淡水或陆地 。 它们靠母蟹来生小螃蟹 ， 每次母蟹都会产很多的卵 ， 数量可达数百万粒以上 。 螃蟹是依靠地磁场来判断方向的 。 这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性 ， 常多达 100 多对 。 常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等 。 我国螃蟹的资源十分丰富 ， 其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品 。
看
优质蟹的背甲壳呈青灰色 ， 有光泽 ， 腹部为白色 ， 金爪丛生黄毛 ， 色泽光亮 ， 脐部圆润 ， 向外凸 ， 肢体连接牢固呈弯曲形状 ， 个大而老健 ， 如果背呈黄色 ， 则肉较瘦弱 。 另外 ， 如果是活动有力 ， 四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹 。
掂
对经眼看外观符合要求的蟹 ， 要逐个用手掂一掂它的分量 ， 手感重的为肥状的蟹 。 此招不适用于河蟹和活的海蟹 ， 因为这些蟹常常会被五花大绑 。
剥
剥开蟹的脐盖 ， 若壳内蟹黄多、整齐 ， 凝聚成形 ， 则此蟹为好蟹 。
拉
如果购买的是已死的海蟹 ， 要观察蟹的腿 ， 完整无缺 ， 轻拉蟹腿有微弱弹力 ， 表明是新鲜海蟹 ， 若不新鲜的海蟹 ， 轻拉蟹腿 ， 不仅没有微弱力 ， 而且蟹腿容易断落 。
闻
如闻到海蟹有腥臭味 ， 说明海蟹已腐败变质 ， 不能再食用 。 食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒 。
适时食用
农历九月前后 ， 雌蟹性腺成熟 ， 肉丰满；农历十月之后 ， 雄蟹性腺成熟 ， 肉丰满 ， 因此 ， 要适时食用 。
如何优雅地吃海鲜饭里的虾 如何优雅地吃麻辣小龙虾？第一步 ， 我们需要在自己的面前放一个盘子和几张铺开的卫生纸 ， 盘子放小龙虾 ， 卫生纸放虾壳 。 然后我们将店家送的一次性塑料手套戴在手上 ， 并将里面的空气排出 ， 这样不会将麻辣小龙虾表面的辣油弄到手套里 ， 把手弄得很油很脏 。

第二步 ， 我们环视盘子里的麻辣小龙虾 ， 选择距离最近的麻辣小龙虾 ， 拿到盘子的上面 。 左手的大拇指和食指捏紧虾头和身体的连接处 ， 右手的大拇指和食指捏住虾的身体 。 两只手同时用力向上一折 ， 将虾头揪掉 ， 将连接着虾钳的虾头放在盘子 。 然后右手捏住虾尾尖部分 ， 把漏在外面的肉放在口中用牙齿轻轻咬住 ， 右手慢慢地把虾壳拽掉 ， 就可以吃到美味的龙虾尾了 。

第三步 ， 我们将虾壳放在卫生纸上 ， 然后拿起盘中的虾头 ， 把两只虾钳拔下放人口中 ， 用牙齿慢慢的将虾肉挤出 ， 接着把剩下的费壳放在卫生纸上 。

【用筷子如何优雅吃虾】这种方法算不算是吃麻辣小龙虾最优雅的方法呢？它不仅不会弄得到处都是 ， 还能极大地还原小龙虾的身体 ， 表达对食物最大的尊敬 。

剥虾技巧大揭秘 ， 如何优雅吃虾 原来皮皮虾剥皮这么简单 ， 一根筷子一撕就行？再也不怕扎手指了！

大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 海边人心心念的九月份终于盼来了 ， 开海后海鲜那叫一个丰富 ， 梭子蟹、皮皮虾、大虾、扇贝等等 ， 又到了一盆一盆吃海鲜的时候 ， 各种海鲜新鲜又实惠 ， 又可以吃皮皮虾啦 ， 必须吃个过瘾 。

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