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菱角如何去壳，老菱角怎么样剥壳( 二 )

小知识


3、剪开口的菱角也可以放在锅中 ， 隔水蒸 ， 开锅后再蒸10~15分钟能把它蒸熟 ， 而且能让它的果肉与果壳自动分离 ， 关火以后把取出 ， 要在它没有完全降温的时候及时把外壳去掉 。  

菱角怎么剥壳图解 准备材料：煮熟的菱角：适量、剪刀：一把 。
【菱角如何去壳，老菱角怎么样剥壳】1、首先找到菱角的脐部 ， 图中圆圈内的位置 ， 然后把凸出的位置剪掉 。
2、把菱角的脐部剪掉后 ， 再把菱角的两个角剪开 。
3、把两边的角剪开后 ， 再用手捉住两边的壳用力剥开 。
4、把两边的壳剥开后 ， 再把剩下的壳剥开即可 。
5、完成 。

如何快速剥菱角的壳？ 菱角别称水菱、风菱、乌菱等 ， 我国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多 ， 营养丰富 ， 可蒸煮后剥壳食用 ， 亦可熬粥食用 ， 但其壳比较坚硬 ， 因此在剥的时候比较麻烦 ， 下面我们就一起来看一看菱角怎么剥壳最简单吧！

生菱角怎么剥壳？
1、方法一：生菱角用清水洗净 ， 将底部、两侧用刀切掉 ， 然后用双手放在菱角的两个角上用力掰 ， 同时放在菱角凹进去部位的拇指用力 ， 这样就可以将菱角的壳与肉分开且形状不会被破坏 。
1、方法二：生菱角用清水洗净 ， 放在砧板上用刀沿着比较长的对角切开 ， 再把菱角的壳往肉的方向一顶 ， 壳往外翻 ， 雪白的菱肉就出来了 ， 这种方法剥出的菱角像一个金元宝 ， 非常的讨喜 。

熟菱角怎么剥壳？
1、第一步：在煮菱角时先将菱角煮成七成熟 ， 然后再用凉开水过一遍 ， 晾干 ， 然后在将菱角煮熟 ， 这样在剥的时候就变得容易多了 。
2、第二步：将熟菱角的两个角用刀切掉 ， 然后沿着菱角的中心线将菱角切开 ， 再用筷子从一个角往另一角方向顶 ， 菱角肉就出来了 。

菱角怎么煮好吃？
1、将菱角用清水洗净 ， 在用食盐水浸泡半小时 ， 再用清水清洗干净 ， 捞起沥干备用 。
2、将菱角放进锅中加适量清水和少许食盐 ， 大火烧开 ， 水开之后煮10～15分钟即可 。
3、将熟透的菱角捞起放进冷水中 ， 等凉了后即可直接掰开外壳食用 。
菱角怎么去壳啊？ 菱角是一年生草本水生植物 ， 又称“水中落花生” ， 属于坚果类 ， 营养特别的丰富 ， 外壳黑乎乎的 ， 剥开之后肉是白色的 ， 形似腰果 ， 这么好吃的东西 ， 却并不是那么容易能吃到嘴里的 。 想要剥出一个完整的菱角 ， 还真的需要一些小技巧才行 ， 今天小厨教大家一个好方法 ， 不伤指甲不伤手 ， 轻松剥壳 ， 并且个个光滑又完整 。 大家不妨试试看 。

【剥菱角小窍门】
食材：菱角 ， 工具：剪刀

方法：

1、小厨买的是红菱角 ， 先用清水把红菱角冲洗干净 ， 再准备一把家用的剪刀 。

2、锅中加入半锅的水 ， 水里放一勺的食盐 ， 再把洗净菱角倒入锅中煮15分钟 。

3、捞出之后 ， 装在一个大一点的碗里 ， 再加一些煮菱角的热水泡着 。

4、取一个菱角 ， 把两端的角剪掉 ， 再把中间凸出来部分剪掉 ， 往两边剪一个小口子 ， 注意剪的时候不要剪太多 。

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