五谷原是中国古代所称的五种谷物， 后泛指粮食类作物， 是粮食作物的统称 。 关于五谷的说法有很多， 现在一般指的是麦子、玉米、稻谷、大豆、薯类， 是我们中国人的传统主食;五谷还是一种精神文化的代表， 象征着中国的传统文化 。
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一、五种粮食 最开始的时候五谷就是指五种粮食作物， 常见的说法是指稻谷、黄米、高粱、麦子、大豆类作物;因为有些地方气候干旱， 不适合稻谷种植， 因此也有用麻代替稻谷， 作为五谷之一的说法 。
二、粮食统称 现在的五谷就是泛指常见的粮食作物， 是粮食作物的统称， 可以延伸为含谷物或豆类的食品 。 相比传统五谷的含义， 现在我们常说的五谷、五谷杂粮要包含的食物更多， 种类更丰富 。
三、传统主食 谷物作为中国人的传统粮食， 含有丰富的糖分、维生素和蛋白质， 是我国每日三餐都会食用的主要食物， 能增强人体免疫力， 使人身体健康强壮， 干活有力气， 是人们日常维持生命的主食 。
四、五谷文化 五谷文化自古有之， 象征华夏子孙艰苦奋斗、坚韧不拔的优秀品质， 在古代“社稷”是国家的象征， 其中的“稷”就是五谷之首， 代表着中国古代的农耕文化 。 五谷文化作为传统文化发展至今， 在诗歌、保健、艺术绘画、旅游等领域都有扩展和衍生 。
【【花卉大全】五谷是什么】
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