如何炸红薯条，油炸地瓜条
怎么样炸红薯条好吃 蜜汁红薯条是一道甜品， 以红薯为主要食材， 配上淀粉， 白糖等辅料制作而成， 香甜酥脆， 营养美味， 今天就给大家分享这道菜的详细做法， 做法挺简单， 家里有小孩子的妈妈们可以学一下， 挑食的孩子也会吃上几口 。 。
【具体做法】
红薯一个， 削皮洗净后先切成薄片， 再切成均匀的细丝 。 放入盆中， 加入清水， 淘洗干净， 洗去红薯表面的淀粉， 沥干水分， 放入拌菜盆中 。
盆里加入吉士粉两勺， 用手拌匀， 吉士粉有上色和增香的作用， 没有的也可以不用 。
再抓入适量的玉米淀粉， 抓拌均匀， 尽量使每一根红薯条都能裹匀淀粉 。
起锅倒入食用油， 等油温至五成热时， 下入拌好的红薯条 。
用漏勺翻动几下， 避免红薯条粘连， 开大火炸3分钟， 把红薯条炸至定型， 外皮金黄酥脆时， 即可捞出控油 。
另起锅添入半勺清水， 加入白糖40克， 柠檬汁5克， 番茄酱10克， 食盐1克入底味， 白醋5克， 用勺子连续搅拌， 化开调料， 熬至汤汁起大泡再变成密集的小泡时， 淋入少许明油 。
倒入炸好的红薯条， 快速翻炒几下， 使红薯条裹匀糖汁， 再撒上少许黑芝麻， 颠锅翻匀即可关火起锅装盘 。
最后撒上少许葱花用来点缀， 这道酥脆香甜的蜜汁红薯条就做好了， 色泽金黄， 酥脆香甜， 做零食， 做小吃， 做下午茶的小甜点都是不错的选择 。
这道蜜汁红薯条， 小孩子也比较喜欢， 香香甜甜， 酥酥脆脆， 一吃就停不下来 。
下面是所用到的食材和调料：
食材：红薯， 吉士粉， 玉米淀粉， 黑芝麻， 葱花
调料：食盐， 白糖， 柠檬汁， 番茄酱， 白醋
炸红薯条怎么做 食材用料
红薯1个相克食物
水淀粉适量
食用油漫过地瓜丝
炸红薯条的做法
1.清洗红薯， 切小条
2.红薯条放进水淀粉里， 亲亲密密摇摇滚滚， 她就裹住了他
3.大火油烧热
4.倒入红薯条， 中火炸至外表黄脆， 此时里面也一定熟透了 。 沥油装盘， 享受吧 。
用手机看这道菜做法
小贴士
红薯
地瓜
油炸
怎样炸地瓜条？ 用料
红薯
1-2个
油
适量
淀粉
适量
鸡蛋
1只
面包糠
适量
油炸（红）薯条的做法
- 将红薯洗干净， 削皮 。 然后再切成长条形状 。
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- 将淀粉（或者面粉）调水和鸡蛋液混合 。 把切好的红薯条裹上混合液然后再裹上面包糠 。 可以重复两次 。
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- 倒入冷油 。 开火加热 。
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- 油热后放入裹好面包糠的红薯条 。 颜色金黄即可取出 。
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- 用个滤网把油滤掉些 。
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