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如何剥板栗内皮，怎样剥板栗皮的方法

小知识


新鲜的生板栗 ， 如何去掉外壳与内皮？ 相信吃过生板栗的人很多时候都非常困扰的一件事情就是怎么清除干净生板栗的内皮 ， 虽说板栗内皮少吃一点不会有什么影响但还是不建议食用 ， 不然易引起咽喉不适 。 那么有什么办法可以快速有效去除板栗内皮呢？

1、热水浸泡

热水浸泡的方式是去板栗外壳和内皮的有效方式 ， 具体包括：将板栗用添加少许精盐的沸水浸泡 ， 盖好盖子5分钟后取出切开即可；将生板栗去壳后用开水浸泡 ， 再用筷子等搅拌；将板栗去壳用沸水煮3~5分钟再放入冷水中浸泡3~5分钟 ， 也很容易去皮且味道没有什么影响 。

2、冰箱冷藏

先将生板栗带壳一起煮熟 ， 等板栗冷却后再放入冰箱中冷冻 ， 差不多2小时左右取出 ， 之后剥壳的时候就可以将内皮轻松的一起剥下 ， 而且这样的板栗也是比较完整的 ， 不过就是比较耗时间 。

3、微波炉加热

微波炉是可以加热板栗的 ， 用来辅助剥皮也是不错的方式 。 将生板栗先开一个比较大点的口子 ， 再放入微波炉中加热30秒左右 ， 这样内皮和果仁就会自动脱落了 。 需要注意的是千万不要直接将整个生板栗放进微波炉中加热 ， 不然可能会炸裂 。

4、日常暴晒

暴晒的话也是剥去板栗内皮的有效方式之一 。 将准备吃的生板栗放在太阳下暴晒一天 ， 晒完之后生板栗一般都会自动裂开 ， 这个时候再剥壳以及剥内皮都是比较轻松的 ， 不过选择暴晒的栗子最少是尽快吃完 ， 因为不易保存 。

5、温馨提示

不论何种方式剥壳或者剥皮其实都是为了让口感更好 ， 实际上板栗的那一次内皮对口感的影响并不是十分大 ， 如果实在清除不干净即便吃了也是没有多少问题的 ， 但板栗不宜多吃 ， 尤其是生板栗 ， 可能引起肠胃不适 。
如何快速有效的剥板栗的内皮 ， 且又能放上好几天不坏？ 准备材料：板栗随意、水适量、盐1小勺
制作步骤：
1、生栗子（板栗）清洗干净捞出备用 。
2、锅中放入水 ， 一勺食盐 ， 开大火烧开 。
【如何剥板栗内皮，怎样剥板栗皮的方法】3、水开后把板栗倒进去后关火 ， 不用开火煮 ， 倒进去只要热水能没过板栗就行 。
4、盖好锅盖焖5分钟 ， 5分钟时间足够不用焖很久 。
5、取一颗板栗在它的顶部就是有点尖的位置 ， 用剪刀剪开一个口 ， 再沿着刀口剥开 。
6、轻轻松松一颗板栗就剥好了 ， 一点不费指甲 ， 超省事 。
    


怎么去板栗内皮 1、敲打法
将板栗装在硬质塑料袋中 ， 多套一层 ， 将袋子在硬物上敲打敲打 ， 敲五分钟左右 ， 让板栗壳和板栗内膜之间松开一点缝 ， 再将板栗拿出来剥皮 ， 这样板栗壳和板栗内膜就很好分开了 。
2、壳肉分离法
将新鲜的板栗直接对半分开 ， 小心不要切到手了 ， 放在盆中 ， 加入刚烧开的开水 ， 用筷子在盆中快速搅拌 ， 板栗内膜与板栗肉充满开水 ， 受力之后板栗皮就会和板栗肉分开 。
3、冰箱冷冻法
将板栗用高压锅煮熟或者蒸熟 ， 将蒸熟的板栗用盆装好 ， 晾凉 ， 直接放入冰箱冷冻层 ， 冷冻两个小时 ， 板栗肉受冷收缩 ， 就会与板栗肉分离 ， 就可以快速去除板栗内皮 。
4、热胀冷缩法
将板栗外壳剥开 ， 将带有内皮的板栗肉直接放入开水中沸煮几分钟 ， 将板栗捞出放在有盖或者较深的容器中 ， 加入冰凉水 ， 盖上盖子摇晃或者直接摇晃 ， 热胀冷缩之后板栗肉就会和内皮分开 。
5、板栗吃多了的后果
1.消化不良
栗子虽营养丰富 ， 但生吃太多板栗不易消化 ， 熟吃太多容易滞气 ， 尤其是胃肠功能差、有消化系统疾病的人群更不宜多吃 ， 以免加重病情 。

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