如何处理小龙虾，小龙虾的清洗方法( 二 )
将盐融化在水里， 与醋混合均匀， 再放入龙虾， 浸泡15分钟以上 。
然后将龙虾好好清洗一下拿出来就可以了 。
其实清洗龙虾十分的简单， 盐和白醋不仅能去除龙虾的土腥味， 还能起到除菌的效果 。
这样洗出来的龙虾如果还有不干净的再重点搓洗一下， 但是一般情况下， 洗出来的龙虾都很干净， 不用牙刷， 看起来那么难以打理的龙虾也变得干干净净了 。
喜欢吃龙虾的朋友们要把这个清洗妙招牢牢记住， 一般的海鲜都可以用这种方式来清洗， 另外就是， 根据小编的个人经验， 如果龙虾再制作之前泡水了很长时间， 就会严重影响龙虾肉的口感， 破坏龙虾内部的营养质量 。 这可是小编两个小时得到的真实经验啊！
最后就是， 龙虾制作不管选择蒸还是煮， 都不要清汤清水 。 有些朋友会觉得清水龙虾十分鲜美， 但是实际上， 只有那么体型较大的龙虾， 用盐水煮熟才会更加美味 。 普通的小一点的龙虾， 本身就没什么肉， 还用盐水煮过， 滋味就更不明显了 。 说白了就是没那么下饭 。 尤其是天气转凉， 大家尝试一下麻辣小龙虾是非常不错的选择 。 麻辣鲜香， 美味可口 。 下饭下酒怎么吃都不够 。
小龙虾怎么处理？
小龙虾的表面洗干净还是远远不够的， 由于龙虾生长的环境和所吃的食物是污泥和水藻， 所以在吃小龙虾前要把其内部清洗干净 。
小龙虾买回来后， 将其放在水中浸养， 1-2小时后再清洗 。
龙虾腹部有一条负责分解胃囊、传递养料的东西， 一定要去掉， 只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅， 抽出即可 。
接着剪掉小龙虾的虾腮， 剥去小龙虾的头部外壳， 去掉消化器官胃囊， 最后将虾脚去除即可， 记得要用细细的水流仔细地冲洗干净 。
小龙虾怎么处理干净？ 第一步：准备一小盆清水， 在清水当中加入两勺食用盐和适量的白醋， 搅拌均匀之后将小龙虾倒入清水当中浸泡 。 大约一个小时之后会发现水盆里会有很多脏东西， 这就是小龙虾身体里面脏东西全吐出来的表现
第二步：用一只手按住小龙虾的钳子， 另一只手拿着牙刷， 蘸过水之后将小龙虾全身都刷洗一下， 这一步尤其要注意小龙虾的肚子和头部， 因为这里是小龙虾最脏的部位， 要顺着纹路仔细的刷 。
第三步：小龙虾清洗干净之后继续按住它的钳子， 用剪刀在头部二分之一处斜着剪一下， 将头部剪掉 。 这样小龙虾的胃部就被我们剪掉了， 要注意龙虾体内的脏东西大多储存在胃部和虾线部位， 一定要处理掉
第四步：捏住小龙虾尾部中间的那一块， 先向左拧一下再向右拧一下， 这样中间的那一块就下来了， 顺着虾的弧度向后扯一下就能轻易的将虾线扯掉了 。 这个时候一只小龙虾就被我们完全的处理干净了
怎么洗小龙虾 下面和大家来分享一下如何清洗小龙虾， 照着做很简单 。
第一步是浸泡 。 小龙虾买回来之后直接就开始清洗是不对的， 小龙虾和花甲、田螺一样， 身体里面是有很多的沙子和泥土的， 因为它们都是生长在泥水中 。 因此买回来的小龙虾， 先要挑选一下， 把死掉的选出来， 然后再把它用清水冲洗一遍， 之后放在一个干净的水盆里面， 倒入适量的水， 再加入一些食盐或者是醋， 差不多浸泡上两个小时 。
第二部是毛刷清洗 。 小龙虾的表面是有很多的泥巴和污垢的， 看起来非常的脏， 这个必须要一只一只用毛刷来清洗的 。 千万不要偷懒， 不然吃起来严重影响到口感 。 如果家里面没有毛刷， 可以用牙刷来刷 。 抓住小龙虾从它的头部开始刷起， 尤其是腹部一定要多刷几次， 因为这里有很多的褶皱， 也是最脏最难清洗的 。 一定要多刷几遍， 直到能看到青色的虾肉为止 。 钢丝球刷的更干净哦！
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