松茸如何清洗，如何清洗新鲜松茸视频
松茸怎样清洗和保存 先用陶瓷刀或竹刀小心地刮掉菌杆上的泥土和杂草 。 再用湿毛巾擦拭干净或至于流水下冲洗，动作要快，以免松茸吸入过多水份影响口感 。
一、松茸的储存方法：
1、冷藏保存 。
把鲜松茸放在冰箱保鲜层保存，可以让松茸的保质期延长到3到5天，
2、冰冻处理 。
把新鲜松茸 清洗后或连泥土一起冻放入冰箱进行冷冻处理，可以让松茸的保质期延长到几个月 。
3、切片晒干 。
把鲜松茸切成片状以后，放在阳光下晒干，可保存很长时间不变质，只是松茸的口感会有很大的改变，既使食用时用清水泡开，也会失去它应有的鲜香之气 。
【松茸如何清洗，如何清洗新鲜松茸视频】5、腌制储存 。 把鲜松茸切片以后放在容器中加盐腌制，在食用时直接取出做菜就可以 。
二、松茸的营养价值：
松茸富含蛋白质、粗脂肪、粗纤维、维生素B1维生素B2、维生素C、尼克酸、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等元素 。
三、松茸的药用价值：
松茸有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效 。 松茸中含有多元醇，可医治糖尿病；松茸中的多糖类物质还可抗肉瘤 。 因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效 。
怎样清洗松茸？ 可以用流动的水洗，具体方式如下：
1、先用竹片刀削去菌子上的泥土和杂草，需要注意的是头部和身子连接处，毛茸茸的松茸醇是抗癌物质，不要刮掉 。
2、新鲜松茸清洗特别讲究，如果是用做刺身，最好不沾一滴水，直接用陶瓷刀刮干净 。 用作煲汤等其他用途的松茸，也不能直接将其放入水中浸泡，用湿毛巾轻轻擦拭，或者流动的水冲洗，动作要快 。
3、不要用水浸泡鲜松茸，因为松茸吸水后口感会大打折扣 。
扩展资料
松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种 。
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王” 。 它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地 。 宋代《经史证类务急本草》有过记载 。 研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素 。
松茸在日本被奉为“神菌” 。 日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用 。
参考资料：
新鲜松茸怎么清洗 由于松茸比较珍贵，所以在烹调前的处理方法也相当讲究，快来学一学，怎样处理才是最正确的 。
鲜松茸清洗三部曲：
1、先剥去菌子上的泥土和杂草 。
2、用陶瓷刀或竹刀小心的削去根部的泥沙，尽量别用钢刀，钢刀会让松茸沾上腥气 。
3、最后用清水刷洗表面浮尘即可，动作要快，必要时用一把小软刷 。
注意啦：不要用水浸泡鲜松茸，因为松茸吸水后口感会大打折扣 。
关于松茸菌衣
松茸生长在无污染的高山松林里，人迹罕至，连带松茸也是无污染的，只在根部携带一些泥沙，而菌身黑色的，像泥污的部分其实是松茸本身菌衣的颜色 。
由于松茸的营养物质大部分位于菌身表皮的黑衣，通常只有作刺身食法时才除去黑衣（这样视觉效果更好），所以建议常用的食法，例如清炖、松茸炖鸡等都保留其菌衣 。
推荐阅读
- 如何桥接无线路由器，迅捷无线路由器怎么桥接
- 心脏如何保养，肠道的保养
- 如何让脸丰满，怎样可以让脸上长肉变得饱满
- 如何催熟芒果，报纸催熟芒果的原理
- 近视如何矫正，近视多少度以内可以矫正
- 如何食用三七，三七粉怎样喝
- 产品如何做推广，怎样推广产品效果好
- 如何打结石，激光打结石过程图
- 如何开饺子店，特色饺子馆的经营技巧
- 如何更换身份证，身份证怎么更换新的