如何预防动脉硬化，如何防止动脉粥样硬化( 五 )
研究者对人们日常最常食用的28种蔬菜、12种水果和9种饮料中类黄酮的含量进行了测定 ， 发现苹果中类黄酮的含量最为丰富 ， 其次含量较多的是洋葱 ， 这也就是说我们每天的食物中都不应少了苹果和洋葱 。
此外 ， 研究者在研究中还发现 ， 苹果和洋葱中的类黄酮还具有抑制血小板聚集 ， 降低血液粘稠度 ， 减少血栓形成的作用 ， 可以有效防止心脑血管疾病的发生并降低死亡率 。
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