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阿胶如何食用，阿胶的正确吃法( 三 )

小知识


阿胶是活血的 ， 所以如果有伤口就不能马上吃 ， 等伤口结疤了再吃 ， 不然伤口结不起来 。
4、体内有淤血的人
肤色晦黯 ， 色素沉着 ， 容易出现瘀斑 ， 口唇黯淡 ， 舌黯或有瘀点 ， 舌下络脉紫黯或增粗 ， 脉涩 。 女性常常月经不好 ， 一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑 ， 在身上带的时间短等等
5、脾虚者
即消化功能低下的人 ， 主要表现是食少 ， 大便溏烂或先干后溏 ， 倦怠乏力、面色萎黄等 。 虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定 ， 但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能 ， 尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃 。 如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可 。
参考资料：



阿胶怎么吃 可以做成阿胶糕吃 。
准备用料：阿胶125克、黄酒200克、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓干60克、干红枣40克、枸杞40克、桂圆肉40克、冰糖粉130克 。
1、阿胶打成粉加黄酒浸泡48小时 。
2、红枣推荐这种红枣片比较脆 ， 核桃掰碎160℃烘烤10分钟 ， 芝麻炒香备用 。
3、阿胶液倒入锅内 ， 放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮 。
4、不时翻拌一下预防粘锅 ， 加速冰糖融化 。
5、大概十来分钟左右目测阿胶浓稠熬至有大泡沫 ， 提起刮刀有阿胶液可以倒挂的状态 ， 这叫挂旗 。
6、转最小火 ， 除了黑芝麻以外 ， 倒入所有的配料 ， 搅拌均匀 。
7、分两次加入黑芝麻 ， 开启女汉子的模式 ， 压翻、拌 ， 确保每颗材料都粘上阿胶 。
8、阿胶糕移到油纸上面 ， 用刮刀压成团 ， 将油纸包住阿胶糕压实 ， 利于整形 。
9、稍微放凉后移到模具上整形出想要的高度 。
10、先在刀上抹一层油 ， 然后再切块 。
【阿胶如何食用，阿胶的正确吃法】11、成品 。

阿胶怎么吃？ 阿胶吃法大全
阿胶的吃法很多 ， 按产品的说明书和阿胶的服用的方法的资料选择性的给予介绍 ， 现分述几种常见的吃法：
A阿胶糖液
首将阿胶块砸碎 ， 取6-10克 ， 放入碗中 ， 加入开水至多半碗 。 阿胶是较难溶化的 ， 必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止 ， 再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜 。 搅拌均匀即可服用 。
适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症 。
B阿胶粥
取大米或小米100g ， 阿胶砸碎后的小块15g ， 冰糖50g做成粥 ， 阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀 ， 开一滚即可 。 不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底 。
经常食用补血益肾 ， 强身健体 ， 延年益寿 。
C阿胶梨蜜汤
梨一个或两个 ， 切成小块后加水煮沸 ， 然后加入阿胶小碎块12克 ， 用筷子反复搅拌使之溶化 ， 加入白糖或冰糖50克 ， 蜜50克 。 喝汤吃梨 。
可以滋阴润肺止渴 ， 用于肺燥咳嗽、久病无痰 。
D阿胶羹
取250克阿胶砸碎后 ， 加入黄酒250mL浸泡1-2天 ， 加入冰糖250克 ， 水200克 ， 蒸1-2小时 ， 加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香 ， 核桃仁炒熟后碎成豆粒状） ， 搅拌均匀 ， 再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存 。 每天服用早晚各服用一匙 ， 服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后 ， 连吃带喝 ， 口味又香又甜 。
此种服用的方法可以补血益肾 ， 益智乌发 ， 养颜益寿 ， 润肠通便 。
E阿胶鸡蛋汤
阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开 ， 鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花 ， 加入蜂蜜适量调味服用 。
每日晨起服用一次 ， 治阴血不足 ， 胎动不安 ， 烦燥不宁 ， 虚劳咳嗽等 。
F其它方法：如阿胶炖鸡 ， 阿胶鲫鱼汤等 。

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