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阿胶如何食用，阿胶的正确吃法( 二 )

小知识


阿胶没有打成粉的食用方法 1、阿胶黄酒（即阿胶冻） 做法：取百年堂阿胶250g砸碎 ， 加黄酒250ml浸泡2天 ， 成海绵状 ， 加冰糖250g、水100g、置锅内加盖蒸化 ， 冷后或置冰箱内即成冻 。 2、阿胶膏（即固元膏） 材料：阿胶250g（冬天用500克）、黑芝麻250克、核仁250克、红枣250克（小米枣 ， 无核）、冰糖250克（甜度可自调）、黄酒250克. 制作： 1）将阿胶用干净的布包裹住用锤子将其砸碎置入带盖的盆内 ， 用黄酒250ml加盖浸泡2-3天 。 （注：如果阿胶已经打成粉就不需要浸泡 ， 直接把阿胶粉和黄酒一起加入锅里就可以了） 2）把黑芝麻洗干净 ， 在锅里炒干；核桃仁炒熟；红枣洗干净 ， 去核 。 3）将这5种食品依法处理完后 ， 全部放入大盆子里 ， 加入冰糖和100ml热水搅拌均匀 ， 盖好盖子 ， 然后再放入大锅内 ， 隔水蒸 。 先用大火蒸15分钟 ， 然后再用小火蒸1个半小时 ， 完全蒸透就可以了 。 等放凉后 ， 放入洁净、干燥的大瓶子 。 如果做的量多可以分瓶装 ， 正在吃的那一瓶就放在外面 ， 其余的就保存在冰箱里 。 因为是用酒搅拌均匀蒸熟的 ， 所以冷藏起来 ， 一年都不会坏 。 食用提示：
每次舀膏的时候 ， 取用勺子上不能沾水 ， 遇水容易发霉 。 如果不小心遇到发霉的情况 ， 可将上面的霉去掉 ， 再倒入盆中 ， 加上盖 ， 上火蒸半个小时后可以继续食用 。 温馨提示： 如遇到糖尿病人可以去掉冰糖 ， 加入1至2两的枸杞子；如果便秘严重 ， 可以加入2至3两的松子仁；如果气虚严重 ， 特别怕冷 ， 可以加入2至3两的桂圆；如果失眠严重还可以加入1至2两的酸枣仁
阿胶怎么吃啊？ 一、阿胶粥
只需要准备糯米和阿胶即可 ， 糯米和阿胶的比例是10：1 。 然后就像正常的熬粥方法一样 ， 当粥熬好之后 ， 最后加入已经准备好的阿胶 ， 经过搅拌也可以吃啦 。 同时要注意的是 ， 早晚吃它是最好的 ， 能够起到增加寿命的作用 。
二、阿胶牛奶饮
阿胶牛奶饮料的做法是特别简单的 ， 只要把
准备好的阿胶放入牛奶中 ， 两者相融 ， 就可以了 。 它除有补钙的作用外 ， 还有润肺的效果 。 除此之外 ， 当然也可以根据自己的想法 ， 加入其他的东西 。
三、阿胶黄酒
阿胶黄酒的做法也是相对简单 ， 只要用黄酒去泡阿胶即可了 ， 不过需要等阿胶融化 ， 才可以食用 。 对于 ， 大多数人来说 。 这是很好的一种办法 。 不仅可以起到补血的作用 ， 而且 ， 还能预防得血虚症的概率 。
四、阿胶红糖液
市场上出售的东阿阿胶很难弄碎 ， 平时大家购买以后可以取十克东阿阿胶片 ， 放在碗中 ， 然后加入适量的开水 ， 等它变软以后 ， 用筷子反复来回搅拌 ， 等到阿胶片完全化开以后加入红糖 ， 调成浓稠的液体 ， 然后直接服用 ， 能起到出色的补血作用 。
五、阿胶煮鸡蛋
平时人们购买的东阿阿胶还可以煮鸡蛋吃 ， 在煮制时需要准备东阿胶12克 ， 鸡蛋两个 ， 红糖30克 ， 把东阿阿胶放在锅中 ， 加适量清水加热 ， 煮开以后煮到阿胶全部融化 ， 放入红糖 ， 再让红糖化开 ， 然后把鸡蛋磕开倒锅中煮熟 ， 煮好以后取出食用 ， 能起良好的安胎作用 。  
扩展资料：
不宜吃阿胶的人群：
1、爱上火的人
比如心火、肝火、肺火 ， 甚至阴虚有火的人 ， 如果只用阿胶 ， 还会出现虚不受补的情况呢 ， 火会越来越大 。
2、体内湿邪重的人
可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好 ， 最重要的是舌苔厚腻 ， 或者白或者黄 。
3、有伤口的人不能吃

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