如何做拉面，如何做家庭拉面( 三 )
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双手拽住面条两头 ， 轻轻向长拉扯 ， 拉到自己需要的长度、细度为止
1、 在面粉中加入适量的盐 ， 可以增加面条的劲度 。 也可以选用高筋粉来制作 。
2、 做拉面的面团一定要静置到位 ， 否则面条容易断开 ， 拉不长 。
3、 操作熟练后 ， 可以一次拉几根 。
4、 拉面的同时 ， 最好烧开水 ， 边拉边将面条放入锅中 。
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