如何做油条，如何做油条的详细步骤( 三 )
炸油条，到底要加鸡蛋和泡打粉吗？教你正确做法，比早餐店还好吃
炸油条用的食材：中筋面粉，鸡蛋，酵母，无铝泡打粉，盐，菜籽油，牛奶
第一步：首先准备一个大一点的盆，往盆内加中筋面粉1000克，土鸡蛋3个，酵母粉8克，泡打粉8克，盐10克，温牛奶260毫升，如果不放纯牛奶也可以加水，根据自己家喜欢的口味来放就行，先用筷子把面团搅成絮状 。 很多朋友在炸油条时，说不能加泡打粉，炸出的油条不健康，现在的泡打粉都是无铝泡打粉，还是要加一点，这样炸出来的油条才会蓬松柔软，外层酥脆，吃起来更像油条的味道 。
第二步：在加入45毫升食用油，在和面时可以酌情增减奶的量，面团比较软，最后揣到盆光，面光，手光，下手把面揣成光滑的面团，油条的面千万不要揉 。 盖上盖子后，把面团发酵至2倍大 。
第三步：如果想快速发面，可以将揣好的面放入一个小一点的不锈钢盆中，锅内加水烧到32度，把盆放到锅内，这样发面的时间会更快一些，室内温度20度左右时，一个小时左右基本上就发好了 。
第四步：面发好后在案板上刷上一层油，把发好的面取出来，直接按压成4厘米宽左右的长条，接下来再切成2厘米宽的段 。
第五步：把切好2段面剂叠压放在一起，取一根筷子在中间压一下，筷子上面一定要抹上一点油，防止粘连在一起，压的时候也不要太用力了，注意别把面压断了 。
第六步：刚从老家带来的菜籽油，倒入锅中后把油烧到6成热，调成中火，先取一根筷子放入锅中，来试一下油温，筷子冒小泡泡，就可以下锅炸油条了 。 双手把油条拿起来，油条会自然拉长，首先把油条中间部分放入油锅，然后再左右手轻轻地摇动一下油条，让油条的中间定型一下，然后再松开手，让整个油条下入锅中，开中小火慢炸 。
第七步：油条定型后，用筷子把油条来回多翻动一下，一定要使油条受热均匀一些，把油条炸至两面金黄后，用漏勺捞出再控一下油，就可以装入盆中了 。
炸油条时别只知道加鸡蛋了，调面时一定要加点它，这样做出的油条蓬松柔软，个个酥脆，油条凉了也不会发硬 。 好了今天炸油条的做法就分享到这里，感谢大家阅读小昕的文章，我是一个爱好美食的宝妈，每天和大家分享一道简单营养的家常菜做法，让老公和孩子时刻感受家的味道 。 如果你也喜欢美食，欢迎关注转发，在文章下方留言，我们可以互相分享做美食的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食
在家怎么做油条？ 说到油条，我相信我所有的朋友都很熟悉 。 它们外表酥脆，里面柔软 。 然后一杯豆浆会让你觉得很美味 。
油条是日常早餐中非常常见的美味佳肴 。 各个城市的大街小巷都有卖油条的摊位 。 你可以从很远的地方闻到油条的香味 。 它也是早餐中最受欢迎的食物之一 。 因为松软酥脆的味道，这些美味的油条只能在外面买到 。
然而，人们在外面买菜的时候，总是担心外面的食材，比如用来发酵的是什么？油条用的油怎么样？这些都不太让人放心 。 但许多人对此感到困惑 。 他们不知道怎么做，怎么做这个面团 。 做油条的时候，多走这一步 。 油条又松又脆 。 加豆浆，味道很好 。 所以今天，我要介绍一种酥油条 。 它非常简单，易于制作 。 它蓬松、酥脆、可口、卫生 。 用一杯热牛奶或豆浆，这样美味的油条，你不用去想油条的热度 。 怎么做这个面团？下面详细介绍这种酥油条的制作方法 。
--制作面杖的方法--
[所需成分]
中粉 300克、盐 5克、植物油 15克、鸡蛋 1个、温水 130克、酵母 6克、植物油 适量
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