【花】啤酒花是什么

啤酒花可不是啤酒，而是一种攀援性草本植物。它分有雌雄异株，雌花花序像小葡萄，雄花花序则单薄一点。它具有非常高的酿酒价值和药用价值，例如天然防腐，形成泡沫，健胃消食以及安神利尿。
一、啤酒花形态特征【【花】啤酒花是什么】

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啤酒花是一种攀援性草本植物，整个叶片为卵形，叶边有锯齿状以及下刺毛。另外它分有雌雄异株，雌花花序如同小葡萄一样，而雄花花序看起来就比较单薄，整个花芯都暴露在外界。
二、酿酒价值 1、天然防腐

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啤酒花是一种天然的防腐剂，将啤酒花添加在啤酒中，不仅变得清爽芳香，还能将啤酒保存时间更长，因为在加入啤酒花后就不会轻易产生质变，口感上非常好，有效避免大麦酿造成啤酒浪费。
2、形成泡沫
大家知道啤酒有许多泡沫，这些泡沫是判断啤酒品质优良依据。一般而言优良的酒花则出现细腻洁白并且一直挂杯持久泡沫。泡沫形成是啤酒花和麦芽结合，在起泡蛋白和易律草两者之间化学作用。
三、药用价值