如何自制酸奶，自制酸奶不用酸奶机( 三 )
许多朋友逼问发酵时间，从此做答：发酵时间因平均气温不一样而有区别，夏季三十多度自然环境下，发酵时间两三个钟头，冬季室内温度二十度上下，能够 在室内温度下置放一晚 。
5、如室内温度太低，不利发醇，能够 把酸牛奶放进稍稍温的微波炉加热、电烤箱或电饭煲里，乃至能够 放到微温的炒锅蒸屉上，但留意温度要控制好 。
有关这一点很多朋友也是有逼问，在这里补充表明：微波炉加热高火叮两三分钟，用力试一下炉内温度，觉得不发烫就可以把酸牛奶装进去发醇了;炒锅里加水加温，水不必烧开，煮到锅内温度恰好不发烫时关火，放进酸奶发酵，记牢是锅内温度，而不是温度;同样，电烤箱和电饭煲都能够加温到不发烫的温度来发酵酸奶 。 如果有厨用温度表得话，能够 量一下，温度在30度上下最好是，运用这种辅助机器设备发醇的，就无需裹纯棉毛巾了 。
6、搞好的酸牛奶不必吃了，留一点下一次做酸奶时当因子用 。
如何自制酸奶，大伙儿应当掌握了吧，实际上做的频次多了，有一些工作经验了，也就可以作出很好吃的酸牛奶了，并且自己做的酸牛奶的浓度值也是够的，起码的是品质及其环境卫生问题是可以让我们安心的了，女性朋友你还在等什么呢，赶快动手能力去做那样好吃的酸奶吧 。
如何自制酸奶用纯牛奶 主料：牛奶1000ml 。
辅料：酸奶发酵菌1包 。
自制酸奶的做法
1、准备所需材料，做酸奶的容器提前消毒，沥干水份 。
2、将三分一的牛奶倒入容器里 。
3、加入酸奶发酵菌拌均匀 。
4、再把剩余的牛奶倒入搅拌均匀 。
5、酸奶机里加入少许的温水 。 （不能超过45度）
6、然后坐上牛奶，盖上盖子开启酸机发酵 。
7、8-12小时后酸奶就做好了 。
如何自制酸奶 【如何自制酸奶，自制酸奶不用酸奶机】自制酸奶其实很容易的，酸奶一般只有三种成分，一个是酵种，一个是牛奶，最后一个是糖 。 酵种有两种，一种是干粉状的酸奶菌粉，一种就是直接用市售酸奶来做酵种，我个人偏向于用成品酸奶来当酵种，而牛奶也分新鲜牛奶和用奶粉冲的牛奶，相对来说用新鲜牛奶的营养和口感更好些 。
这里给亲一个酸奶机做酸奶的方法吧！
芒果酸奶昔
自制酸奶：纯牛奶750克、原味酸奶180克、糖25克、开水适量
芒果泥：芒果果肉200克
装饰：薄荷叶两片
1.准备纯牛奶750克，如果用盒装牛奶三盒即可，另外准备你喜欢的任何一种口味的酸奶一小盒，注意当酵种的酸奶一定要是原味的，不要用含有水果或者其它成分的酸奶；
2.取出酸奶机的内胆，用刚刚烧开的沸水对内胆进行消毒，注意内壁和盖子里面都要多浇几遍，内胆要干净保证清洁无油；
3.将内胆里的水倒掉，再往内胆内倒入做酵种的酸奶；
4.接着倒入750ML牛奶，；
5.将牛奶与酸奶用干净的消过毒的小勺搅拌均匀；
6.盖上内胆的盖子，将内胆放入酸奶机中，再将开水注入酸奶机中，注意水不要倒多，刚刚没到内胆的四分之三种即可；
7.选择酸奶机的相应功能（单一式酸奶机只有一个功能，不用选择，开机只选择时间即可，有些酸奶机还有如米酒之类的其它功能，所以需要选择酸奶功能）时间设定至6—8小时（夏天天气很热时选择6小时即可，如果冬天室温很低时要延长至8小时左右，另外根据你用的牛奶是冰牛奶还是常温牛奶，加入的水是开水还是温水适当调节制作的时间）；
8.制作时间结束酸奶机提示完成后，将内胆取出，这时要用干净的消过毒的小勺，挖起一块试试，如果已经凝结成非常浓稠的状态挖起来有点像豆腐脑的时候，就做好了；
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